DE RE RVSTICA.

S3 9

poftea alterum fupercalcato, et f item vinum confpergito. eodem modo tertiumcalcato, et infufo vino ita fup er ponito s, vt h supernatet, et finito dies quinque:poftea pedibus proculcato, et in fiscina noua vuas premito. Quidam aquam caele- 4ftem veterem ad hunc vfum praeparant, et ad tertias decoquunt deinde cum fic kvuas, vt supra scriptum eft, paffas fecerunt, decorium aquam pro vino adiiciunt,et caetera fimiliter adminiftrant. hoc vbi lignorum copia eft, viliflime 1 conftat, eteft in vfu vel dulcius, quam superiores notae pafli.

XL. iora a optima fic fit. quantum vini vno die feceris, eius partem de-cimam, quot metretas efficiat, confiderato, et totidem metretas aquae dulcis invinacea b , fed quibus vnius diei vinum expreflum erit, addito : eodem et c spumasdefruti, fiue fapae, et fecem ex lacu confundito, et permisceto, eamque intritammacerari vna no£le finito, poftero die pedibus proculcato, et fic permittam prelofubiicito : quod deinde fluxerit, aut doliis, aut amphoris condito, et cum de-ferbuerit obturato. Commodius autem feruatur in amphoris. Hanc ipfam loram SM. d Columella ex aqua vetere faciebat, et nonnunquam plus biennio innoxiamferuabat.

XLI. mvlsvm optimum fic facito. Muftum lixiuium 3 de lacu ftatim tol-lito : hoc autem erit, quod diftillauerit antequam nimium b calcetur vua. Sed dearbuftiuo genere, quod ficco die legeris, id facito. Coniicies in vrnam mutti mel-lis optimi pondo x, et diligenter permiftum recondes in lagoena c , eamque proti-nus gypfabis, iubebisque in tabulato d reponi, fi plus volueris facere, proportionequa fupra mei adiicies. poft trigefimum e et alterum diem lagoenam aperire opor-tebit et m ahud vas muftum eliquatum oblinire , atque in furnum ' reponere. -Conditura ? ex cydonns h fit hoc modo: In 1 cacabo k figuli nouo, vel in ftagneo 2

coquitur -

f) et abeft/. B. R. g) fupernat P. fupernatare jtuito L. h) vt fupernatet omitt. P. I. B. R.i) coquunt I.B.R. k) vitasffcut I. B. R. I) vtiliffime I. B. R. H. Com. [C.XL.J a) Loraopt.Jtc fit rubr. Lipf. b) vinaceo ]en f c) et deeft /. B. R. d) Macrius P. [C. XLI. ] a) lixiuum ,

anteSteph. omnes it. Lipf. b) nimium Lipf. minimum P. c) lagona Ienf lagena B. R. Lipf. lagaena

1 . 1 . 11 . A. d) tabulatum poni Lipf. I. B. R. e) vice/imum 1 . B. R- i] fumum Lipf. furnum al,g) Conditura — modo def. I. B. R. In /untt. hic 42. incipit caput, cuius rubrica; De conditura Cy-doneorum. refte. . b) cydoneis 1 . 1 . H.A.Gr.G.St. i) Codices P. hic ordiuntur nouum caput, cuius

rubrica: Compofltio medicamenti ad tormina, quod vocatur SiAxToigus. Ita et Lipf. fed vitium voxAiAoJ/tegzq. k; caccabo P.

40 f c MA SIC fit) Hoc lem-

ma ex Cod. Lipf. fumtum vel i p f uin ' cil a Colu-mella, vel politum ab eo principium extrufit.G E S N. L orae faciendae rationem etiam docentPlin. 14,10 Diolcondes 5, 13 et AnatoIi us Geop6 , 13. SCHOE1 TG. r

40, I PARTEM QJV O T EFFlciAT— CONSID.) Vide de hoc loquendi "quae diximus ad Ca. z, 2. . ,

40. 1 VNIVS DIEI VINVM) Vult indica-re, vinaceos recentes ede debere.

41, I MVLSVM OPT. S. FACITO) Etiamboc initium lemmatis indar in Pol. et Lipf. po _fitum non dubito, quin vel initium capitis fue-rit, vel verum certe extruierit. Receptum illudlemma muflum lixiuium quomodo Jiat plane abfo-num ejl.

41, 1 NIMIVM CAECET VR) Magnadiffe-rentia inter nimium et minimum. Prius puto re-flem, vt calcare diuerlum lit ab illo aftu, quiprelo adminiftratur : led li minimum fcriplit Co-lumella , preli opus hoc verbo videtur notafle.Hoc reliqua mufli lixiui f. protropi mentio oflen-dit, praelertim 12,27. Linda. Sei. med. 10, 173coniicit, quod fponte dejiillauerit, antequam ni-mirum calcetur vua. Ingeniolo quidem.

41, I ATQVE IN fvrnvm) Sic videtur

legendum. Sic ca. 12 tum demum 'm tabulatumquod fumum accipit, reponunt. VRSIN, Nimi-rum cum bonum luffragatorem inuenerit Vr inus*obtemperandum ei duximus qui erat audielldu ’vel n lo am rationem attuliikt

, 4I ' ^ C ,L N ^ ITV r A EX CYDONIIS) Siclege: Compofuo medicamenti ad tormina, quod

vocatur