4?o
L A MECHANI CLU E
Des oi‘-ffeaux qui■vivent dechairn’ontpoint leventricule rrmscu-leux. •
verd de gris, qui eit ou du mare de raisins, ou la vapeur du vinaigrejmais que cette corrosion n’elt point autre que celle qui se rencontredans les matieres les plus insipides , comme 1’air Lc 1’eau, ou le cuivrese verdit quelquefois par une acidite tout-a-fait imperceptible : & queee qu’ il y a dans l’ellomac des Animaux pour la dissolution des ali-mens ne doit etre estime acide que par analogie c’est-ä-dire, que demerae que ce qui paroit acide a notre langue a le pouvoir de disioudreles metaux & plusieurs autres corps ,, 1’esprit que les glandes fournis-sent a aussi la force de disioudre la nourriture : & il faut entendre,,que quand ces esprits sont appellez acides , on donne a une espece lenom de 1’autre j & que ce que ces deux especes ont de commun estseulement la subtilste & la renuite des parties, laquelle peut se rencon-trer dans les esprits dissolvans, sans produire aueun sentiment d’aeiditesur la langue.
A proportion que la nourriture particuliere a chaque Animal est dif-ferente , sa preparation & les organes qui y fönt destinez , de meineque ceux qui servent a la coction r sont aussi differens. Dans le genredes Oiseaux ceux qui vivent de chair ont bien moins de parties pources ufages , que ceux qui vivent de semences. Les Aigles , les Vau-tours, les Cormorans, les O noero tales nsont qu’un ventricule simple-ment membraneux & renforce de quelques fibres charnues - r mais quine se servent ni de muscles, ni de cailloux pour broyer leur nourri-ture.
tesani- Parmi les Animaux ä quatre pieds ceux qui vivent de plantes, dernaux. & de semences ont aussi un plus grand nombre de ces organes,
d’herbes 9 ue ceux qui vivent de chair: mais cela le remarque principalement& je sis dans ceux qui ne mangent que des herbes ; comme si dans cette fortemences,, (j e nourriture Fhumidite erue 8tsuperflue, 8e le peu de subitanee pro-plus strand P re ^ nourrir qui s’y rencontre en rendoim la coction 1 plus difficilenombi-e car nous avons remarque dans les Animaux qu’on a diffequez , qued'organes ceux d’une merae espece vivant' en differentes parties du Monde ontP°m-la c | es organes differens-, quelques uns des Animaux qui ruminent , &re'que'ips ont quatre ventricules en Europe , n’en ayant quelquefois queautres. deux en Afrique j; peut-etre parce que les pays chauds ont moins d’hu-midite superflue, . Sc plus de subitanee propre a noqrrir : nous avonsfait cette remarque dans quelques Gazelles.
La neceffite de la rumination est. principalement fondee fur cettenature de Ia nourriture dont usent les Animaux qui ruminent; car com-me les herbages ont fort peu de subitanee nourrissante , il a Lalla queles Animaux en priffent beaucoup;, mais-le peu de temps durant le-quel iis peuvent demetirer dans les champs ne pouvaAt pas suffire ämächer toutes ces herbes , parce que la plüpart de ces Animaux sonttimides, tels que sont les Cerfs , les Dairm , les Chevreuils, les Lieril a fallu qu’ iis employaffent ce temps ä amaffer la quanti ce qu’ il. leur