DU THEATRE D’AGRICULTURE.

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ques petits aix , qui se jouissent oster et re-mettre, pour la netteté, y en ail-joustantun de quatre doigts de large par le de-vant : afin de retenir les œufs de couleren dehors, en lui servant de barrière.

Liur Avec des pierres plates proprement fa-

matière. . »

çonne-on ces nids, pour pouvoir cstrenettement tenus. Aucuns pour nids seservent de paniers d’oziers, qu’on attachecontrôla muraille avec des chevilles, maisnon tant utilement, car encores que lespaniers se nettoyent facilement, si est ceque s’esgarans ou se rompans, selon qu’àce ils sont sujets, les poules se trouventquelques-fois mal accommodées de nids.Par quoi, grand estât pour ce service 11edoit-on faire des paniers. Or de quelquematière que soyent les nids , l’on aviserade les façonner plustost grands que petitsà ce que la poule y puisse loger et re-muer à son aise.

Le parterre du poulailler sera quar-rellé avec de la brique ou avec des pierresuniment taillées : à ce que les rats ne lesserpens n’y puissent avoir entrée, et quel’intérieur du poulailler se puisse biennettoyer et baloyer. La porte pour l’en-trée des personnes, ne sera au pan dumur des autres ouvertures , ains à costé :pour laquelle cause choisira-on ce pou-lailler-ci à l’un des bouts de la reniéenon enclavé parmi les autres.fc abbravoir Au devant du poulailler, asserra-on

uiu. p ° u ~ l’abbruvoir, défaillant l’eau vive, et cedans des auges de pierre, ou de terre depotier cuite, ou de bois creusées propre-ment : dans lesquelles chacun jour met-tra-on de l’eau fresche et nette. Et afinqu’aucunbcstail ne salisse l’eau, sera bonde tenir tous-jours les auges couvertes seu-lement par dessus, laissant les costés à

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jour ; par lesquels les poules passans lateste s’abbruveront à plaisir : et par nepouvoir entrer dans l’eau, ne la remuerontavec les pieds et n’y limiteront, commeferoient sans tel empeschement. L’eaucorrompue est très - mauvaise à la pou-laille, lui engendrant la pepie, des ca-therres , et la faisant devenir ladre : cequi sera nécessaire de prévenir, aucuneeau sale ne croupissant jnès des fumiers,en la court ni ailleurs où ceste volaille fré-quente : ains que les seuls fumiers y pa-roissent à sec de jour à autre y en ad-jous-tant de nouveau , à mesure qu’011 le sortdes estables : ainsi des baloyeures de lamaison, des cendres du foyer, et de cellesdelalexive, et semblables menuisailles oùla poulaille se délecte , y grattant et be-quetant à plaisir. Près du poulailler, xu; sso „ ssera bon d’y avoir des forts buissons ou iraicte à taquelque touffe d’arbrisseaux ; pour s’y r° ulm!le -retraire la poulaille à l’ombre, durant lesgrandes chaleurs, et estre là à couvert dumilan, du huhau et autres oiseaux deproie. Servant; aussi tel bouquet, quel-ques-fois en esté , de retraicte à certainespoules, qui y vont couver secrettement,au desceu de la mère-de-famille; laquellefinalement est bien aise de voir arrivercliés elle, sans en avoir faict estât, unetroupe de poulets supernuméraires.

Voilà le logis préparé, reste mainte- Mar q „ csr trnant à le meubler du meilleur bestail qui '"' :eroul ‘’sera possible. La plus souhaittable racede poules, est celle qui avec la délica-tesse de la chair, fournit les œufs enabondance , la plus-part des saisons del’année. Telles qualités se treuvenlie plussouvent en celles qui sont de moyennecorpulance, qu’ès autres trop grandes outrop petites , et ès noires et tanées, qu’ès

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