DU THÉÂTRE D’ AGRICULTURE. 5p i
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Discours admirable de la nature des eaux etfontaines, tant naturelles qu’artificielles, danslequel il s’étend beaucoup plus que ne l’a faitnotre auteur , et qu’on lit encore aujourd’huiavec intérêt. On trouve ce discours dans la col-lection des oeuvres de Palissy , publiée parMM. Faujas de Saint-Fond et Gobet , en1777 , à Paris , chez Ruault , in-4°. (H.)
CHAPITRE VII.
(13) De torf, turf, on a fait turfs, turba,turfa, turva, turve, tourbe ; turbaria , tourbière ;turbare, tourber, extraire la tourbe : les an-ciens Allemands disoient, zorff, zurb; et lesArabes , dans le même sens, disent torb, torbach,terre, humus. ( H.)
(14) J’ai réuni dans cette note la synonymiede tous les arbres dont Olivier de Serres vientde parler.
Chastagnier , fagus castanea.
t quercus robur.
\ — pedunculata.
Ces deux espèces sont les plus communes deschênes perdant leurs feuilles , qui croissent dansles forêts d’Europe . La première ( quercus ro-bur) est le chêne mâle (dénomination qui n’apoint de rapport avec les parties de la fructifica-tion). La seconde (quercuspedunculata) est lechêne femelle ou chêne blanc. Les glands du pre-mier sont attachés à de très-courts pédoncules ;ceux du second le sont à des pédoncules assezlongs ; le bois de ce dernier ressemble beaucoupà celui du châtaignier ; c’est ce qui a fait croireque les charpentes de plusieurs anciens édificesétoient construites en bois de châtaignier , lors-qu’elles l’étoient le plus souvent en chêne blanc.Dans l’Amérique septentrionale on trouve unchêne nommé chêne blanc, qui est une autreespèce.
Liège , quercus suber.
Orme, ulmus campestris.
Fresne, fraxinus excelsior.
Erable, acer campestre.
Fousteau ou hestre , fagus sylvatica.
Sapin , pinus abies.
Melèze , pinus larix.
Pin, pinus sylvestris.
Sycomore , acer pseudo-platanus.
If, taxus baccata.
Charme, carpinus betulus.
Tillet, tilia Europœa.
Alizier des bois, cratœgus torminalis. Olivier de Serres semble confondre ici deux arbres fortdifférens.
Micacoulier, celtis australis.
Coudrier, corylus avellana.
Meurier, morus alba.
Cormier ou sorbier , sorbus domestica.
Cornouailler , cornus sanguinea. Olivier de Serres ne veut parler ici que du cornouiller desbois ou sanguin des bois , et non du cornouillerà fruit (cornus mascula) , ainsi qu’il s’en ex-plique ci-après.
Bouis , buxus sempervirens.
Genèvre, juniperus commuais.
Cadde , juniperus oxycedrus.
Houx, ilex aquifolium.
Brusc ou housson , ruscus aculeatus.
Genest, spartium junceum.
Blai (inconnu).
Arboisier, arbutus unedo.
Lentisque, pis tac ia lentiscus.
Plane , acer platanoides.
Peuple, populus nigra.
Tremble , populus tremula.
Aubeau, populus alba.
Aune, betula alnus.
Ozier, salix vitellina.
Vège (inconnu). Voyez, ci-après, la note(36), page 5 9 4. (Ce.)
(15) Le chêne ne croît plus , depuis long- Page 56^temps, dans les parties très-septentrionales de Wl’Europe . (Ce.)
( 16 ) Dans les pins proprement dits, plusieurs idem,espèces croissent dans le sud de l’Europe : tels ° 8 'sont les pinus maritima , — pinea, — hale-pensis ,— laricio j les trois premières peuvent
être endommagés parles grands froids de ce cli-