DU THEATRE D’AGRICULTURE. 7 3i

nm. la casse seule : avec des vins, dans les-quels l’on aura faict bouillir des herbeslaxatives, lors qu’en temps de vendanges,les vins sont en inoust. Aussi durantl’année, se faict un vin purgatif en cesteriniesmni. manière : prenés liuict onces senne trié,trois cliopines vin blanc, une once anisconcassé, deux onces racine de cicliorée ;faictes le tout tremper trois jours en-tiers, puis coulerés le vin à travers d’unlinge blanc, et d’icelui prendrés à chaquefois, quatre onces seulement. De tels pe-tits moyens, et autres, l’on usera durantl’année selon la disposition. Au prin-

Décoctionde rozes.

temp

os , l’on évacue les humeurs

par

la

Fleun deyescher.

Graine dehieble.

kieble.

décoction des rozes incarnates, beue du-rant liuict ou neuf matins , une escuelléechacun : par manger en salade, des fleursde pesclier. Mais beaucoup plus profita-blement est purgée la personne par lagraine de hieble, la prenant pulvérisée ,avec du vin blanc , ou clairet, au poidsd’une drachme et demie , ou de deux , lapersonne estantrobuste ; etdeslicate,une,ou une et demie. Il y en a qui rejettentceste graine, par cstre acre et violente ,mais ne fera pas la mère-de-famille, quis’en servira à purger ses serviteurs, quifont grand exercice, voire ne la refusera-elle à ses enfans , leur en donnant en pe-tite quantité, comme une demie drachme,ou moins, pour sa vertu admirable à pur-ger , prinse en graine à la manière sus-iiuiu de dicte: et encores avec plus d’efficace, etmoins de violence, purge l’huile de ceste

g 1

raine

que

la «raine mesme. Pour les-

quels exquis services, la mère-de-famillefera bonne provision de ceste graine , ensaison , pour s’en servir durant l’année ;l’employant au besoin, et en graine et enhuile. L’herbe de hieble , qu’en Lan-

guedoc l’on appelle, auguéet eue , croistès champs estans en friche , et sa graineest meure en mesme temps que les rai-sins. En vendanges donques, ceste grainesera cueillie en parfaicte maturité , etaprès l’avoir escoussée et vannée, pour laséparer de la poussière, sera jettée dansl’eau, retenant la graine, qui, pour sapoisanteur , tumbe à fons , et rejettantl’autre, dont la légèreté la faict nager au-dessus de l’eau, comme de nulle valeur,par telle espreuve, distinguant la bonned’avec la mauvaise; après tirée de l’eau,on la lavera dans du vin blanc , puisséchée à l’ombre , sera serrée dans dessachets pour y estre gardée. Voilà la ma-nière de recueillir la graine de hieble , etvoici celle d’en tirer l’huile : mettes ensubtile poudre dix livres de graine de lefmre 'hieble , bien purifiée et nette; faictes-labouillir en eau claire, dans un grand potde terre vitrée, sept ou huict heures du-rant, et à mesure que l’eau se consu-mera y en mettrés de nouvelle estantchaude ; recueillirés soigneusement l’es-cume , comme le total de ce que cerclionsen cest endroit, la serrerés dans un vazede verre , et après l’avoir bien bouché etlutté , l’enfouirés profondément dans durécent fumier de cheval, à la chaleur du-quel l’escume se putréfiera dans huict oudix jours, passés lesquels, retirerés vostrevaze tout doucement, sans esmouvoir lamatière, au fons duquel vaze, treuverésle flegme, et l’huile nageant dessus ice-lui, tel que désirés ; séparerés l’un del’autre, jettant au loin le flegme, parestre de nulle valeur, et (après avoirpassé l’huile à travers d’une estamine,pour le purifier et rendre net) le serreréscurieusement, dans des phioles de verre,

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