TABLE DES MATIERES.
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cription , 167 ; — leurs services , 168. V. In-cubation y Oeuf.
Fourcroy, cité, I, clxiij , 4^4 > 495 ; —ce qu’ildit de l’acide nialique , 4-55 ; — de la naturedes excrémens de la volaille ,11, 180 ; — in-dique un procédé économique pour obtenirl’acide citrique , 796, 797.
Fourneau, à cuire les terres, comment doit êtreconduit, 1, 107 ; — de distillation , commentsera dressé , II, 669 , 670, 827.
Fourquat, sorte d’araire , I , 1 45 .
Fourrage, synonymie de ce mot, 1, 5 q 6 ; — ceque c’est, ibid. V. Farrage.
Fausser, labour de la vigne , 1 , 207,322.
Fousteau. V. Hêtre.
Fraizier, sa description, sa culture , II, 291 ;
— ses variétés , 47^.
Framboisier, sa description, II, 277; — variétéà préférer, 465 ; — son fruit se confit avec lesarseiroles , 647.
Framboisière (la), cité, I, cxxix, cxxxij ,cxxxvij.
Francdal, son canal, II, 5 29.
France , essai historique sur son agriculture , 1 ,cxxv-clxv; — aucune nation n’est placée dansdes circonstances plus favorables , clxv.
Francklin, ce que l’on dit de sa science dubonhomme Richard , I , 75.
François I , son règne est une époque de cala-mité pour l’agriculture, I, cxxv; — entoitlui-même des arbres fruitiers , II, 353 ; —regardé comme le créateur des vergers enFrance , 488.
François (deNeufchâteau), éloge d ’Olivier deSerres , I, xix;— supplément, II, ix;—imi-tation de i’épitre de Chalendar à Olivier deSerres , I, xlvij ; — arrêté relatif à l’agricul-ture, comme ministre de l’intérieur, lxiv; —éclaircissement sur plusieurs passages de lanotice d 'Olivier de Serres par M. de la Bois-sière, Ixxv ; — sur une assertion de Ségui,xc; — son essai sur la nécessité et les moyensde faire entrer dans l’instruction publiquel’enseignement de l’agriculture , cité, xcvij;
— sur les pommes de terre et les topinam-bours , cxlv ; — sur les poésies adressées àOlivier de Serres , clxxiij ; — de notre igno-rance sur la connoissance des terres ,59,60;
— sur l’estimation du sol , 61 ; — la con-noissance des substances cachées sous la sur-face de la terre, ibid.; — la superficie de bonneterre , ibid. ; — la contenance des domaines,62, 63 ; — l’assurance des acquêts, 64 ; —les mesures des terres , ibid. ; — leur arpen-
Théâtre d’Agriculture, Tome II.
tage , 66 , 67 ; — l’emploi Ile plus profitablede tous les fonds de terre , ibv.d.; — l’architec-ture rurale , 69 ; — la manière d’employer etde distribuer les terreins , 70,71; — tableaudes moeurs du fermier et de la fermière , 71 ;
— l’éducation de leurs enfams , ibid., 72 ; —les pronostics en général, 74-80 ; — les pro-verbes et adages anciens relatifs à l’agricul-ture, 81-92; — la culture flamande, 1 82-204;
— vues et questions sur la vigne , 339-397; —essai d’une pomologie, 399-471 ; — boissonsque fournissent les grammes et les racines fa-rineuses, 473-496 ; — alcool, 487,493 ; —genièvreries, 490 ; — brandevineries, 492; —manière de préparer le caou-in , 496 ; — lekava , le maté, 497 î — le kuniff, 498 ; —sur le chevrier de Nismes, 648 , II, xviij ; —de la zoologie rurale , 1 , 656-666 ; — descrip-tion du monument élevé à Olivier deSerres ,II , x ; — ce qu’il a fait pour cette édition, xxj;
— sur l’engrais des animaux, 173, 174.', —la vigilance des paons, 179; — ce qui a pudonner l’idée du sauer-kraut, 446 ; — emploides plantes cucurbitacées comme engrais, 460;
— les vins de fruits , 789-811 ; — cité, I,clxxv, 65 i, II, xxvij, xlij, xliij, 209 , 5 o 6 .V .Pommier, Vigne, Vin.
Franxinelle , terrein qui lui convient, ses pro-priétés, II, 324 ; — mériteroit de fixer l’atten-tion des gens de l’art, 482.
Frédéric , duc de Vurtemberg, a établi dansses états les vers-à-soie, II, xxv ,111.
Frédéric II, empereur d’Allemagne , a écritsur la fauconnerie , I , clij.
Frégellanes, espèce de raisin , 1 , 317.
Frelons, II, 206. V. Abeillauds , Bourdons.
Fresnaie, lieu planté de fresnes , II , 670.
Fresne, arbre forestier , II, 56 o, 562, 691.
Frise, sa richesse et ses produits , I, cxvj.
Frociiot , préfet du département de la Seine ,donne à une rue le nom d ' Olivier de Serres ,II, xv.
Fromage, cité, I , 665 .
Fromage, les vestrogots en faisoient de si grosque deux hommes avoient peine à les porter ,I, cxij ; — de même chez les parmesans eten Suède , ibid.; — certains de F rance ont tou-jours eu de la célébrité, clv; — son persillageest fort ancien, ibid.; — différentes manièresde les faire, 5 ay, 616 ; — ses espèces , bzj,619 ; — celui de vache, 529; — ceux de Brie,ibid.; — réputation de ceux d’Auvergne , ib id. ;
— moyens de les améliorer ,619,620; — de
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