c)o6
Jourdain (J.), a traduitles vétérinaires grecs ,Ij cliij.
Journal de l’agriculture , du commerce et desarts, cité, 1 , 383 , II, 458 .
— de physique , cité , 1 , 383 .
— économique , cité, 1 ,367 ,385 , 45 o , H , 8 o 4 -
— encyclopédique , cité , II , yç 3 .
Journaliers , comment on doit agir à leur égard,
I, 55 . V. Mercenaires.
Jours, heureux ou malheureux , ce que l’on ditsur cette opinion ,1,73.
Jovell anos, a développé les obstacles qui s’op-posent aux progrès de l’agriculture en Es-pagne, I, c, cj.
Jura , a écrit sur la vigne , I , 376.
Jugerum, quelle étoit sa contenance ,1,6a; —comparé à nos mesures, ihid.
Jujubier, où et quand le planter, II, 391 ; — n’apas besoin d’être enté, 392; — ses variétés,d’oùa été apporté,etparqui,x 6 xc?.,-— nom quelui ont donné les anciens, ibid.; — temps de lacueillette du fruit, ibid. ; — son utilité, 5 i 1.
Julien , a écrit contre la bière, I, 474 , 480.
Julien (S.), ses sonnets enl’honneurdu Théâtred’Agriculture, I, clxviij.
Julienne. V. Fève.
Jumens, leur castration a été prohibée par desréglemens , I, clviij; — leur choix, 546,629 ;— comment doivent être gouvernées, 547; —quand l’étalon doit leur être donné, 548 ; —temps de leur gestation , 547, 63 o ; — travailauquel elles peuvent fournir, 55 1. V. Etalon .
Jumilhac , a employé la fumée pour préserverses vignes de La gelée , I, 3 î 3 ; — son mé-moire sur la fabrication des vins, 386 .
Jussieu (A.-L. de), sa classification des plantes,I, cxlix.
K.
K a lm , extrait de son mémoire sur la sapinette,
H, 799 -
Kaly, usage qu’en font les cultivateurs de la Ca-margue ,1, 171.
Kanguroos, il seroit intéressant de multiplier cequadrupède , I, clx.
Karon ou Coke , les arabes le regardent commele premier inventeur des mulets, I, 633 .
Kava, manière de faire cette boisson , 1,496.
Kermès, insecte qui vit sur l’ilex , son histoire,II , 593 ; — est , suivant les teinturiers , lacochenille, 569, 5 q 3 ; — sa récolte , ibid.
Kermesie. V. Cramoisie.
Kirschen-wasser, eau-de-vie de cerises, II,
5 o 3 ,794 ; — manière de la faire , ibid.; —de ménage, 795,
Kirwan , cité, I, lxxxv ; — son mémoire surles engrais , cité , 60.
Kislichis, boisson, manière de la faire, 1,485 ;
— ses propriétés, ibid.
Klyiogg, cité , I, lxxxv ; — faisoit beaucoupusage d’engrais végétaux , iy 5 .
Knaben , écrivain géoponique, cité, I, cix.
Knoop ( J. H. ) , sa pomologie, citée , 1 ,468.
Koempfer , cité , I , lxxxv.
Koenig , fait de Jean de Serres , trois person-nages différens ,1, xxiij.
Kosciusko , cité, I, cvij.
Kouas, boisson pour les équipages russes , ma-nière de la faire , I, 484 » 485 .
Kouetchc, kuuetsche, couetsch, prune trop peuconnue, I, cxlviij; — paroit être une véritableespèce, 399 ; — donne de l’eau-de-vie, ibid. ;
— de la marmelade et des pruneaux, II, 820.
Koumiss , liqueur forte tirée du lait de jument,
11,789. V. Chuinnis.
Kreysig , a donné une bibliothèque des au-teurs qui ont traité de la chasse , I, clij.
Kuniff. V. Chuinnis.
Kuuetsche-wasser; eau-de-vie de prune, 1 ,399.V. Kouetche.
L.
Laos , son vignoble cité, I, cxxxij.
Labat, cité, I, cxliv.
Labbe , cité , I, cxviij.
Labourage, des terres à grains, sa diversité, I,110 ; —- s’arrêter aux bonnes coutumes à cesujet, i 11 ; — quels animaux y sont propres ,ibid. , 169 ; — choix qu’il en faut faire ,112;
— bien et beaucoup labourer, 114 , 171 ; —saison convenable, 1 15 ; — proverbes à ce su-jet , ibid., 116 ; — doit être approprié aux di-vers naturels des terres, x 16 ; — moyen pourdonner la première œuvre ou labour, 1 x 9 ; —la deuxième œuvre , 120 ; — le nombre desœuvres requis suivant la faculté du fonds ,ibid. ; — des terres en pente , 121 ; — troi-sième œuvre , ibid. ; — observations suivantle nombre des œuvres, 122 ; — différence re-quise esdites œuvres, 123 ; — double labour,ibid., 17 x ; — excellente œuvre pour remettreles champs lassés , 124 ; — bien procédant dulabourage, 164 ; — ce mot a été donné par ex-cellence à la culture des blés , ibid. ; — bonmot de Caton à ce sujet, ibid. ; — procédépour en doubler l’opération, 171; — honneurporté à cet art, i 32 .