Livre troisième. zzf

telle proportion que le bouillon n ensoit pas interrompu, & que l’eau qu’ílfournit équivaille seulement celle qui seconsume en bouillant : chose facile àremarquer par l’augmentation 8c la di-minution qu’on apperçoit dans le vase.

II faut proportionner la quantité defarine à la grandeur du vase , & de seauqu’il peut contenir. Si on n’y en mettoitpas aller , le travail se multiplieraitinutilement ; & si on en mettoit trop »l’eau trop épaisiie , l’empêcheroit demonter 8c de descendre rapidement avecles bouillons de l’eau.

Tirez de tems en tems avec une lon-gue cuillère un essai du fond du vais-seau , pour connoître la disposition dutravail, 8c s’il est nécessaire d’ajouter duVif-argent ; ou pour tirer , si on veutune partie de la Pella qui sera déja for-mée. Il faut observer de remettre dansle vase, la farine ou le petit Relaie quisortira avec la Pella , afin d’en conti-nuer la coction jusqu a la fin du béné-fice , 8c que le Minerai aura donné toutle fin qu’il contient : ce qu’on connoî-tra par les indices que nous marque-tons.