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avantageux est le pâturage des moutons ; ilsen sont très-avides, le pâturent très-ras , et ilsa pour eux l’avantage , dit-on , de les pré-server de la pourriture , ce qui doit déter-miner lorsqu’on forme un pâturage qui leurest destiné , à y semer une grande quantitéde pimprenelle, six ou huit livres, avec autantde graine de trèfle blanc de Hollande , parpose , pour faire un excellent pâturage demoutons.

Elle donne une grande quantité de graine,qui a quelque ressemblance avec celle de sain-foin ou csparcelte, mais plus petite et trian-gulaire comme celle du sarrasin; elle mûrit très-inégalement; on trouve sur la même tige deshoupes parfaitement mûres, d’autres en fleurs,tandis qu’il yen a qui commencent seulementà paroîlre, ce qui doit déterminer à la cueillirà la main, chaque jour, dès que la maturité acommencée, car elle s’égrène très facilement.

Je ne l’ai cultivée que pendant deuxannées; mais j’en ai été si satisfait, mes brebisla pâturoient avec tant d’avidité, que j’enaurois fort étendu la culture si je n’avois pasvendu mon domaine. Je la recommande toutparticulièrement aux cultivateurs qui entre-tiennent des troupaux de moutons, soit à