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autre destination que celle de la nourrituredes hommes , ne destinant aux bestiaux queles feuilles et les pelures. Il en est bienautrement dans la Suisse Allemande, où l’onen voit d’assez grands espaces , ainsi que deturneps , dont le terrain a été bien préparé,qu’on a soin d’éclaircir, de sarcler et dont laplus grande partie est destine'e aux bestiaux ;ces intelligens cultivateurs savent que laterre produit en raison des soins qu’on donneaux plantes qu’on lui confie , aussi font-ilsdes récoltés de toute espèce,à peine croyables,juste récompense de leur travail assidu.

La culture des turneps est traitée pluslibéralement encore en Angleterre ; ces cul-tivateurs industrieux ont appris que, par lesplantes à sarcler , on pouvoit supprimer lesjachères , avec un profit considérable et tou-jours croissant , par l’augmentation en nour-riture verte d’hiver pour les bestiaux , celledes fumiers de meilleure qualité; les sarclagesfréquens équivalent et sont souvent préfé-rables à une jachère complète ; ils assurentla réussite des grains blancs qui succè-dent aux plantages , et celle des prairiesartificielles qu’on sème sur ceux-ci. L’expé-rience leur a appris que celte racine, d’un