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Usage des turneps.

» On cultive les turneps pour la consom-*

» mation , pour les vendre , et pour la graine.

« Les fermiers de Norfolk s’entendent par)> excellence dans la manière d’e'Iever et de» recueillir la graine des turneps.

)) La graine recueillie plusieurs fois de■)) suite , de racines non transplantées , finitn par donner des plants à col cliarnu, et maln pourvus de racines ; la cltair de ces racines» est dure et peu agréable à manger.

« Aucontraire , si ou la recueille plusieursî) années de suite , de racines transplantées , V•» les cols deviennent trop déliés, et les5 ) fibres de la racine trop peu nombreuses ,

)> la plante entière est dans un état de foi-» blesse , et ses produits , quoique bons au)> goût, sont très-peu considérables.

» On a observé dans cette province après)) une longue expérience , qu’en transplan-» tant 2 , 5 ou 4 années, et laissant les plants)> donner leur graine la 5/, 4/ou la 5. e année)> sans les transplanter, on conserve l’espèce)) dans le meilleur état.

» Le. temps de transplanter est depuis latnLdécembrc jusqu’à la mi-janvier, 11 faut