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des auges , sous des hangards où ils sont)) attachés. Ou conçoit aisément que ceux)) nourris de cette manière engraissent tres-)) promptement , surtout pendant l’hiver.

« Il faut de plus donner aux animaux» engraissés de celte manière , un peu de» paille d’orge pour nettoyer leur museau)> et quelquefois on finit l’engrais des bœufs» en leurdonnanl de l’orge ou de la grenaillew sous les mêmes appendix ; mais celte mé-» thode n’est pas approuvée par les bouchers)) de Smilhfield ; ils préfèrent , à tous les« autres, l’engrais fait aux turneps et foinï) pendant l’hiver et du ray-grass au printemps.

i) Les gros turneps sont ainsi mangés par» les bœufs ; on répand les plus petits éga-)) lement sur le champ à parquer , où ils sont)) mangés parles moutons; par cette méthode)) inge'nieuse tout est consommé.

n Lorsqu’ils n’ont pas été arrachés , le» troupeau entier parcourt toute la pièce ,)) mange toutes les tiges qui n’ont pas été» foulées ; tant qu’il en reste , les racinesy> peuvent subsister sans inconvénient ; mais)> si le pied de l’animal porte sur le bord du» turneps , le tranchant du sabot joint à laï> position de la racine , la met dans le cas