( 4ig )

Parcage des Vaches.

Le parcagedes vaches, dans la belle saison,est aussi une pratique très-utile , en usagedepuis très-long-lemps en Auvergne , dans leForez et le Velay ; les cultivateurs de cespays-là parquent pêle-mêle tous leurs bestiauxde tout âge et de toute espèce ; il ne vaudroitpasla peine d’occuper un domestique à parquerune vingtaine de brebis , mais si le paysan quin’en a que cette quantité' a encore 5 ou 4vaches , 2 ou 4 bœufs, 5 ou 4 cochons, unejument ou deux, quelques chèvres, son parcéquivalant alors à une centaine de brebis esttrès-profitable ; on est dans l’usage de labourerchaque jour à la bêche ou au fossoir le terrainqui a servi la veille au parc , méthode très-sage que j’ai constamment pratiquée depuisqu’elle m’a été connue ; mais, pour mieux jugerde l’effet du parcage des bêtes à cornes,comparativement à celui des bêtes à laine ,j’avois fait deux parcs l’un à côté de l’autre,de façon que celui N.° l , occupé par lesmoutons, précédoit celui N.° 2 , où étoientlesvaches; N.° 5 étoit destiné le lendemain auxbêtes à laine, et N.°4 à celles àcornes, ainsidesuite. J’avois proportionné mes parcs de façon.