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tîons des canaux de dérivation , des vannes etécluses , du rigolage ; leurs observations surles qualités des diverses eaux , les effets de ceseaux sur les prairies , suivant l’heure du jour,lasaisoiqlanature du terrain, sont-elles pousséesplus loin que nulle part ailleurs (1).

L’e'ducation des bestiaux y est très-bien en-tendue ; non-seulement leurs meilleures racesy sont conservées soigneusement, mais encoreaméliorées par un choix judicieux de taureauxqui réunissent toutes les qualités désirables,par la préférence qu’ils donnent aux vachesles mieux construites , sur quoi ils sont guidéspar leurs propres observations et celles deséleveurs Anglois les plus réputés.

La race Suisse réunit à la plus grande tailleet aux plus belles formes , l’avantage d’êtrebonnes laitières , propres au trait , de s’en-graisser facilement ; on reproche à un petitnombre d’eutr’elles d’avoir, par fois, la cornedu pied un peu tendre ; en prêtant plus d’atten-tion à cet objet dans les croisemens, ils auront

(i) Voyez les Mémoires de la Société Economiquede Berne, vous v trouverez une quantité d’excellensmémoires sur tous ces objets, et une multitude d’autrestrès-intéressans. Il y en a 32 volumes traduits en fraiiçois.