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ITINERAIRE, DU GOLFE
ger suffisamment leur conscience en avertissant les acheteurs de se bien don-ner de garde de tuer l’animal, & finissent par le lui vendre. Il en est cepen-dant d’assez scrupuleux, pour ne pas le vendre du tout, pour peu qu’ilssoupçonnent que s intention de l’acheteur est de le tuer a). On mangeauffi la chair de boeufs sauvages. Les chevreuils, les lievres Sc d’autres ani-maux, des oiseaux surtout, se rencontrent en très grand nombre Sc d’unevariété surprenante dans les montagnes, les lacs, les rivières Sc les eaux dor-mantes 5 mais on ne les prend jamais à la chasse, on ne les tue Sc on né lesmange point.
Les champs produisent beaucoup d’orgé, très peu de froment, pointde riz b). Des bouillies de farine de froment servent de déjeuner.
Les Séculiers boivent tous les jours du Thé Sc de la Bierre. Ontrouve des vignobles dans la province de N’gari Sc dans I c Haut Tibet. Leshabitans du moyen Tibet les connoissent à peine. Le Takpocini , provinceorientale du Bas Tibet , produit la vigne sauvage, mais en petite quantité.Les femmes Sc les ecclésiastiques ne boivent ni vin ni bierre, les regardantcomme de mauvaises productions, créées par le Diable. Les moines neboivent pas de vin, mais ils mangent du raisin.
Tankia- ling, Citadelle, j6,coo Pas.
Jalap , Citadelle, (ou Forteresse).
Lhan-
cette viande ainsi cruë, fans aucun apprêt. UnAnglois, M. Bogle, n’y prit pas goûta u commencement, mais dans la fuite il la préféra même à leur mouton fraîchement tué,qui ordinairement étoit maigre, tenace & de mauvaise odeur. Souvent les bailliís desvillages par où ij. pafloit , lui faifnient présent de pareils moutons (ou brebis) fichés, q'- 1 onpofoit fur les pieds devant lui, comme s’ils ctoicut en vie. (_Nste de M, F as a 0*
a) II semble malgré routes ces difficultés que c’est un usage assez général de tuer les animauxen question, puisqu’il s’en consume une st grande quantité,h) C’est ce que continue auffi M. Boris: 11 dit que'l’orge l cs 8 ,os P°‘ s les seulsgrains, qui croissent dans ce pays, & ceux-ci même, pas en quantu-. Suffisante. Le IuzSi le Froment fe tirent du bengale & des contrées voisines, (biCte dc M, t 'ab u i).