Table des Chapitres du 14 llvrei nj

chimede le Médecin. Dionysius le Médecin. Démoclide le Méde-cin. Euphron le Médecin. Mnéíiclès ( 3 ) le Médecin. Diagoras leMédecin. Iollas le Médecin. Heraclide le Tarentin. XénocriteTEphésien.

L I V

Chapitre III

III

IVy

VI

vu

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XXI

XXII

RE QUATORZIEME,Qui traite des vignes , & du vin .

De la nature de la vigne, & comme elle produit.

Des efpeces de vignes.

Des diverses eípeces de vignes selon les diversterreins 8c les diverses contrées.

Traits remarquables fur la culture des vignes.

De la nature du vin.

Des vins de la première clalse.

Des vins d’outre-mer.

De íept eípeces de vins íklés.

Des diverses efpeces de vins de saveur douce.

Des trois eípeces de vins de la seconde pressure.

Que les vins de la premiere claíTe n’ont cours enItalie que depuis peu de temps.

Recherches fur l’usage du vin, à dater depuis Ro-mulus.

De l’ancien usage du vin, & du vin des Anciens.

Des anciens magasins de vins en Italie, ôc du vinOpimien.

Des grandes libéralités que César fit en vins, 8cquand on commença à servir dans un repasquatre sortes de vins.

Des vins factices.

De l’hydroinel, 8c de l’oxymel.

De vins dont les qualités tiennent du prodige.

De vins interdits aux sacrifices , & de la maniéréd’apprêter le vin.

Des différentes sortes de poix : des résinés : de lamaniéré d’apprêter le vin : du vinaigre ÒL de la lie,

Des celliers à vins.

Des recettes contre les vapeurs du vin.

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