HISTOIRE NATURELLE, L I V. XI, 44 l

dans Rome même, & qui font préférables à tous les autres ; car ,dans l’une ôt l’autre Gaule, la fumigation fait contracter aux fro-mages un goût de drogues. Entre ceux d’outre mer, celui deBir-thynie( i o) passe pour le meilleur. II y a un sel naturel dans les pâtu-rages : ce qui fuy-tout le prouve, c’est que le fromage, quoiqu’on nelait pas salé, prend néanmoins, en vieillistant, un goût de sel ; maisíì on le laide tremper dans du vinaigre avec du thym, il ne manquepas de reprendre le même goût qu’il avoir étant frais. On dit que Zo-roastre (n) demeura vingt ans dans les déserts, fe nourrissant de fro-mage , qui étoit fait de telle façon, qù’ilne' fentoic jamais le vieux.

Par quels membres Vhomme différé des autres animaux.

En t r. e les animaux terrestres, Thomme seul (i) est bipede ; luiseul (z) a un gosier, des épaules &des bras : les autres animaux fontdénués d’épaules, étant simplement armofés. Ceux qui ont desmains, les ont charnues ; mais au dehors, il n’y a que des nerfs& de la peau.

Dans l’efpece humaine, il fe trouve des individus qui ont sixdoigts aux mains: telles étoient, dit-on, les deux filles de CaiusHoratius, personnage de race Patricienne; tel étoit auffi Volca-tius (3), Poète célébré. Les doigts des hommes ont trois articula-tions , excepté le pouce, qui n’en a que deux. Le sens dans lequel ilfe fléchit est toujours latéral à l'égard des autres doigts. Son exten-sion fe projette obliquement; & il est plus gros que les autres.Le petit doigt est de même longueur que le pouce : le second &le quatrième font d’égàle longueur entre eux : le doigt du milieu

que ceux del’homme, d’un quart ouenviron : à cela près, Pline n’est pointfondé à dire que l’homme seul a un go-sier , des épaules & dés bras, puisquetout cela se remarque dans l’orang-òutang. Au reste, f ai taché d’exprimerdans ma traduction le vrai sens du motarmi , qu'i désigne le dénuement, laprivation de quelque chose d’essentiel,Tome. IF.

ce mot venant du Germanique arm yqui signifie indigens , &c non pas dearma j armorum 3 comme fe le figuroientceux qui interprétoient armi dans lesens de bras munis d’épaulés-; erreur oùest tombé- Festus , & contre laquelledepose le passage actuel de Pline.

(3 ) V oleatius Sedigitus, Auteur d’unlivre de Poetis cité par Aulugelle,

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