HISTOIRE NATURELLE, L I V. XIV. 11J

branches de myrte avec leurs feuilles, les ayant pilées, ilsen font bouillir une livre dans trois congés de vin blanc jufqu’àdiminution du tiers. Celui qui fe prépare de la même façon avecles baies de myrte sauvage , s’appelle myrtidanum (2.6). II teintles mains.

A l’égard des vins que l’on fait avec les plantes (27) des jar-dins, il y a ceux d’afperge (28), de sarriette, d’origan, de grainede persil, d’aurone , de menthe sauvage, de rue, de pouliot sau-vage, de serpolet, de marrube. On met deux poignées dune deces herbes dans un tonneau de moût, avec un fetier de sapa{ 29),c’est-à-dire de vin cuit, & une hémine ( ou demi-fetier ) d’eau de lamer. Celui de navets (3 o) fe fait en mettant deux drachmes de navetfur deux í'etiers de moût. On prépare de même celui de fquille (31).On en fait pareillement un avec les fleurs de rose (32), que l’on piledans un linge, & dont on met (33) quarante (34) drachmes dansvingt setiers de moût, avec quelque chose de pesant pour les préci-piter au fond de la liqueur ; on les y laisse ainsi l’espace de troismois avant que d’ouvrir le vaisseau. On prépare aussi un vin avecle nard (33) Celtique, & un autre avec le nard sauvage, ougrande valériane.

Je trouve aussi qu’on a fait des vins aromatiques (36) dont ons’est servi à toutes fortes d’ufages, si ce n’est à la composition desparfums (37) mêmes : premièrement, le vin de myrrhe (38), dont

(51) Ceci est conforme à l’exposé deDioscoride, liv. 5, chap. 3 5.

(33) Tous les manuscrits de Plineportent in mujìum collatis 3 ou bien, àla maniéré ancienne, conlatis ; maisaucun ne porte chalatis _, comme a luGronovius , liv. defcft. p. 1 93.

(34) Le poids énoncé par Diosco-ride distere de celui de Pline; & plusencore celui qu’indique Palladius , inMaio j tir. 1 3 , de Rosi. Au reste, tous

Tome V.

les manuscrits de Pline portent XLpondere.

(35) Nous avons traité de l’un Scl’autre nard au liv. 12 , chap. 1 2. Plineest ici conforme avec Dioscoride , li-vre 5 , chap. 67 & 69.

(36) Sur les disterentes maniérés depréparer les vins aromatiques, con-sultez Dioscoride, liv. 5 , chap. 6 5.

(37) Dont traite Dioscoride, liv. j,chap. 64 & 65.

(38) Dont traite Dioscor. 1 .5, c. 6 5.

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