HISTOIRE NATURE L*L E, LIV. XVIII. Z I Z
sinon (37) tirent sur le rouge. II n’y a que le lupin &: le pavotqui perdent leurs feuilles. Les légumes restent (38) long-temsen fleur, principalement l’orobe ou ers, &: les pois chiches; maisla feve plus long-tems que tous les autres , car elle y demeurequarante jours. Ce n’est pas (3 9) que chaque tige fleurisse aussi,long-tems ; mais quand l’une cesse de fleurir, l'autre fe met enfleur : de forte que les feves ne fleurissent pas toutes à la fois,comme un champ de bled. Tous les légumes jettent leurs (40)gousses en différents jours ; ils commencent d’abord à les jettetpar le pied, & les fleurs viennent ensuite peu-à-peu.
Lorsque les froments ont défleuri, ils (41) grossissent nedemeurent ordinairement que quarante jours a mûrir. La feve enfait de même. Les pois chiches mûrissent en peu de jours; & depuis,qu’ils ont été semés , ils ne (42) font que quarante jours en terre.Le millet (43 ), le panis, le sésame & tous les bleds d’été font qua-rante jours à mûrir, depuis qu’ils ont défleuri : mais il y a en celaUne grande diversité, selon le climat ôc le terroir; car en Egypteon moissonne Forge au sixième mois après qu’il a été semé, & lefroment au feptieme. Dans (44) l’Akhaïe on moissonne forge aufeptieme mois ; dans le Péloponnefe au huitième, &: le fromentencore plus tard. Les grains font contenus dans un épi qui estporté par le chaume, & qui est garni de barbes. Les feves & lesautres légumes jettent leurs gousses par les côtés alternativement.Les bleds résistent mieux (45) au froid : les légumes nourrissentdavantage (4 6) que les bleds.
Le froment (47) est couvert de plusieurs (48) enveloppes :
autre; peut-être, à la vérité, par lafaute des interpretes. En mettant enavant cette double restriction néces-saire , & qui servira de préservatifcontre ferre u r , s’il s’en trouvoit quel-qu’une dans la nomenclature que jevais rapporter, j e dirai, avec les Glof -sateurs, que le froment fe nomme eifGrec, pyros; en Latin, triticum 3 en
Tome VI
Espagnol, trigo ; en Flamand, terve ;en Italien ,formento ; en Allemand,weijsen , weu^en ; en Danois, hvedc ,harl-korn ; en Anglois , whcat ; envieux Gothique ( chez Ulphilas ) ,kaurno ghaiteis , en Anglo - Saxon ,hw&tene corn , ryp , en Istandois ,fr<t-korn.it ; en Slawon , sbo^e.
( 48 ) Théophraste dit principale-
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