XXIX.

Ueber die

frucht- und Beerensäure *).

T lm

-In dem zweyten Quartal dej Abhandlungen der Kö-niglichen Akademie der Wissenschaften vorn vori-gen Jahr habe ich einige Versuche über die Naturhnd Eigenschaften der reinen Citronsäure beschrie-ben. Nach der Zeit habe ich mehrere Säfte, beson-ders von unsern einheimischen Früchten und Bee-* e n, untersucht, um zu bestimmen, in wie weit ihre^äure mit der Citronsäure übereinstimmt. Zu die-sen Versuchen gebrauchte ich mehrentheils Säfte von^streifen Beeren. Um die Säure in grösserer Mengeerhalten, zerstampfte ich sie in einem hölzernenDörfer, und wenn der Saft ausgepreist war, seihetelc b ihn durch Löschpapier.

A a 3

*) d) Konigl. Sv. Vetensh. Academ. nya Handl. för Ar 1785.Pol, VI. cb-c. t

b) Neue Ahhandl. der Königl. Schwed. Akademie der Wis-senschaften fijrs Jahr I 78Z. 6. Hand. S. I 6. u. s. w.

c) Opujcul. chemic. <lr phyßc. Vol. II. Pag. 196. b-c.

e) Crells ehern. Annalen fürs Jahr 1785. Erster Band.

H.