Runkelrübe.

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Blättern. Die weiße, auch rothe Wurzel ist in-wendig marmorirt, auch geringelt, so daß weißeund rothe Ringe abwechseln, sich auch in einanderverlieren. Die Wurzel wird oft sehr groß und ingutem Boden acht bis zwölf Pfund schwer. Dochhak man die Sache in England, wo man über-haupt die Ökonomie gern ins Riesenhafte treibt,viel weiter gebracht. Denn vor nicht gar langerZeit übersandte daselbst ein Pachter seinem Freun-de eine ausgehöhlte Runkelrübe, worin ein ge-spickter Hase, zwey Rcpphühner und eine FlascheWein stocken. Ob der Hase nicht ein Häschen,und die Flasche nicht ein Fläschchen gewesen, wol-len wir nicht untersuchen. Denn vor einer solchenRübe muß man allerdings Respect haben. DieErfahrung hat übrigens gelehrt, daß nur diemittelmäßigen, d. h. zwey bis drey Pfund schwerenam zuckerreichstcn,seyen. Auch von der Runkelrübegibt es mehrere Varietäten, weiße, purpurrothe,rvsenrothe, incarnatrothe Rüben, mit weißemFleische und die Quantität des Zuckcrsioffs, densie enthalten, ist sehr verschieden. Am zucker-reichsten ist die Runkelrübe mit weißer Schale undweißem Fleische, besonders mit schmalen Blatt-