678 Kopfkohl.

Juniuö. Vor den Frühlingssrösten schützt motifitdurch Matten und Strohreiser, und vor dc»Erl>-stöhen durch zuweilen aufgesieblc Asche.

Wie der weiße Kohl schließt sich der Savoper.Kohlsllr.ol. sabauda cripsa, weißer Wirsing , stl-mcr-Kraut)in einen Kopf, nur daß er etwas länger,kleiner, und wegen der vielen Zeüen und Bläschennicht so fest ist. An Ansehung seiner Erziehung, Be-standtheile und Wirkung kommt er mit jenem voll-kommen uberciii. Auch bep ihm spricht man wneiner Sommer- und von einer Winter - Serie,deren Unterschied bloß auf der Zeit der Aussaatberuht. Man hak auch einen Savoper-Kohl mit nichtgeschlvßuen Blättern, einen andern , der Seltrn-sprossen wacht (Lr. aspargodes), und auch derWirsingt 6.6,nbriala,(Srraßbnrger krauftrKvpf-kohl, Wälschkohl, Herrenkraut) ist eine Varie-tät desSavoyer-KohlS,und darin von diesem u»l»'schieden, daß die Blätter runzlig, kraus und grnn,inchren Theils dunkelgrün sind, daher er auch denNahmen grüner Savover-Kohl n agt. Die Blättersind durch Nunzeln so ungleich, daß sie gleichstaus Bläschen, welche nuten erhaben und inwen-dig hohl sind, zu bestehen scheinen. Man ncimlihu