Gemeiner Lauch 701

halt, für eine sehr gute Zuthat zu dem Salat, umseine zu sehr kühlende Eigenschaft zu verbessern.Gekocht soll er vorzüglich gegen den Stein wirksamseyn, und sein Saft mit Honig vermischt wider denBiß giftiger Thiere dienen; dagegen aber auchder zu häufige Genuß des Porre einen unruhigenSchlaf und sehr schwere Traume hervorbringen,und die Augen schwächen. Eine Varietät diesesLauchs ist der ausConstantinopel zu uns gekommnebreitblattrige Lauch, der einen zwey Ellen hohen,unten mit sehr saftigen, einen Zoll breiten undsechs bis acht Zoll langen Blattern besetzten Schaftund purpurrolhe Blumenstiele hat. Bey ihm fin-det man seine Zwiebeln seitwärts stehend, da siebeydem gemeinen Lauch immer einzeln und geradeunter dem Schaft sich befinden. Im Geschmackehöher, als dieser, wird der P e r l la uch geschaßt;eine Varietät, die man selbst hervorbringen kann.Man muß die beym gemeinen Lauch hervorge»wachsenen Nebenschößlinge im Winter abnehmen,sie im folgenden Frühjahre verpflanzen, und dieSamenstengel, so wie sie treiben wollen, wiederabschneiden. Im September, wenn die Blättertrocken geworden sind, werden sie aufs Neue ver-