5Jehendes Geſpraͤch. 265

Das Grind„Kraut iſt eine Art des Zuͤlſen-

Sauerampfers. Feuchte.Die Milten garroche oder bonne dame) Grind

ſaͤet man im Fruͤhlinge, ſie gehet bald vor⸗ Milte,

bey, dienet in die Suppen und zu eini⸗ Melte.e davon man viel Weſensmacht.

Den Mangold oder Weiß⸗Kraut ſaͤet Mangold,man im Merz, und verſezt ihn. Man fanſchneidet zum taͤglichen Gebrauch ab. da er blonde.dann, wie der Sauerampfer, wieder nach-treibet; Oder man bewahret und bedecktihn den Winter uͤber mit trockenen Mi-ſte, damit man Stengel davon habe, diegegen das Ende des folgenden Fruͤhlingsſchoͤn weiß werden.

Der Chevalier. Warum ſezet mann verſchiedene Mangold⸗Stau-

en unter die Artiſchock⸗Pflanzen? Viel-leicht damit ſie im Schatten ſich blei-chen?

Der Prior. Es geſchiehet, um dieFeld⸗Maͤuſe zu betruͤgen, welche die Ar-tiſchocken ſtehen laſſen, und den Mangoldzerfreſſen, welcher zaͤrter iſt, den man ih-nen auch gerne goͤnnet. N

Manbereitet bittere, aber geſunde, Bruͤ' Buch-hen, welche fremde Arzeney⸗ Mittel gar Ampfer,offt uͤbertreffen, mit Borragen und Ochſen⸗ Sauer-

unge. Der Sauer ⸗Klee oder Buch⸗ Nice, al-

mpfer erfriſchet mehrers. Es iſt eine Steinke,5 R 5 Art Borraagen.