Dreyzehendes Geſpraͤch. 8

nor diſchen Voͤlker gar geſund, well er ihr DieGeblüt flͤchtig macht, und ſie zur Frölich ſtockekeit aufmuntert. Die groͤſſeſten Fehler unddieſer Weine ſind, wenn ſie ſauer ſchme⸗ Wein-cken, oder muſcatellern, ein widerwaͤrtig berge.Gefaͤhrde haben, oder den Kopf zerreiſſen.

Das muſcatellern, das iſt ein zuckerigter Fehler.Geſchmack, iſt ein groſſer Fehler: denn er

macht das Herz ſchwach und verderbt denMagen, an ſtatt jenes zu erfreuen und die-

ſen zu ſtaͤrken. Doch kan man dieſen Feh-

ler/ gleichwie das Kopfreiſſen, auch bey den

beſten Weinen antreffen. Beede verge—

hen gemeiniglich, wenn der Wein lange ge-

nug lieget. Die Saͤure iſt nicht ſowohl

ein Fehler des Weins, als des Jahrgan-

ges, welcher die Beeren nicht ſattſam ge-zeitiget; oder des Eigenthuͤmers, der zu

bald geleſen hat. Es iſt bloß ein unzeiti-

ges Weſen. Ein widerwaͤrtig Gefaͤhrde

iſt der allerſchlimmſte Fehler, denn er ſteckt

im Boden ſelber, oder im Weinſtock, der

nicht wohl gewartet worden.

Die guten Eigenſchafften des Weins Gute Ei-ſind, daß er Staͤrke habe, aber leicht zu genſchafftrinken ſey; nicht zu dick, aber auch nicht ten.zu ſchwach; daß man eine ſchoͤne Farbe,angenehmen Geruch und lieblichen Ge-ſchmack bey ihm finde. Verlangen Sienicht auch kuͤnftig dergleichen Wein vonihren Wein⸗Gebuͤrgen zu erhalten, mein

Aa 3 Herr