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e,n wenig überschritt, dass in zwei Klassen Mangel, und zwar in der' lll( -'ii sehr grosser Mangel, sowohl an der Zufuhr von Stickstoff- alskohlenstoffhaltiger Nahrung stattt'and, dass von den untersuchten Acker-käofamilirti *uellr als ein Fünftheil weniger als die unentbehrliche Zufuhrv ° n kohlenstoffhaltiger Nahrung erhielt, mehr als ',3 weniger als die un-e,| tbehrliche Zufuhr stickstoffhaltiger Nahrung, und dass in drei Grafschaf-1(1,1 (Berkshire, Oxfordshire und Somersetshire ) Mangel an dem Minimumstickstoffhaltigen Nahrung durchschnittlich herrschte“ lü9 ). Unter den^gi'ikulturarbeitern waren die von England, dem reichsten Theile desVer-Sln 'gten Königreichs, die schlechtest genährten 110 ). Die Unteniahrung^‘1 unter den Landarbeitern überhaupt hauptsächlich auf Frau und Kin-^ ei '> denn „der Mann muss essen, um sein Werk zu verrichten“. NochNässerer Mangel wtithete unter den untersuchten städtischen Arbeiter-ko^gorieen. „Sie sind so schlecht genährt, dass viele Fälle grausamer

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gesundheitsruinirender Entbehrung („Entsagung“ des Kapita-alles diess! nämlich Entsagung auf Zahlung der zur blossenStation seiner Hände unentbehrlichen Lebensmittel!) Vorkommen^Hssen“ ui).

Folgende Tabelle zeigt das Verhältniss des Nahrungsstandes der oben^"kirnten rein städtischen Arbeiterkategorieen zu dem von Dr. Smith^'Sbiiommenen Minimalmass und zum Nahrungsmass derBaumwollarbeiter^lä'end der Zeit ihrer grössten Noth:

Beide Geschlechter.

Ark" “Kultische Geschäftszweige

®>tslose Lancashire Fabrikarbeiter"nalijuantum, vorgesclilagen füry 1 ® Lancasliire Arbeiter auf gleichea ' 1 l männlicher und weiblicher

Wochendurchschnitt anKohlenstoff.

28,876 Gran29,211 Gran

Wochendurchschnitt anStickstoff.

1,192 Gran1,295 Gran

1,330 Gran » 2 )

28,600 Gran

l’4‘ ^' ne FLilfte, 60 /lä 3 , der untersuchten industriellen Arbeiterkategorieen

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! h , ,0 °) ,,Public Health . Sixth Report etc. for 1863.“ Lond. 1864,

! "°) 1 . c. p 17.

| 1 ") 1 . c. p. 13 .

§ * ' S ) h c. A p p e n d i x , p. 232.

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