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^îelquefoîs avec un fagot, ou avecun morceau de bois, l'un ou ì’autrearraché au cordage appelîé ovìn ;en íorte qu’on laislè flotter la bouéepour indiquer l’endroit ou Luncreest njoujhée , Sc la relever .lors-que le cable s'est rompu , ou qu'onJ’a coupé fur fécubier. Ce motse prend auH souvent pour W motha lise,

BOUGE : Cest un terme decharpentene , qui se dit d’une piè-ce de bois qui courbe en quelqueendroit, & qui a du bombement :c’est aussi la rondeur des baux &.des tilìacs d'un vajíïèau.

BOUILLARD. Quelques - unsnomment ainsi fur la mer un cer-tain nuage qui donne du vent &de la pluie.

BOUILLON â'une source : Cefont les peutes bouteilles qui sefont dans une source.

BOUILLONNEMENT : Cestl'agitation que es bouteilles dsonesource donnent à l'eau , ou Pagi-tanon de la mer au bord du ri-vage. Bouillonnement , c’est ausiì]e bruit ou le son qui se fait dan?Beau , lorsque quelque chose ytombe.

BOUILLONNER : C st ietterdes bouillons. La mer bouillonne ,lorfqu'ebe ne brise que médiocre-ment,

BOUIS , ou Buis : Cest unsrbre dont le bois est d’une subirtance solide » égal » très-peíant &compact, & de couleur blanchetirant sur le Jaune , prenant très-aisément le poli - sa feuille res-semble à ceJie dumyrthe, mais elleest plus gradé , plus verte & plusronde „ &, ne tombe point en by-ver çomme celle des autres ar*Eres, Comme son hois est fort dur»& qu'il n'est jamais pourri ni ycy-moulu j on en peut faire des rouets& dff* siíìïcux de poulies, Çe bois

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est st lourd , qssiì va au fond dtPeau , 8c ne nage point dessus.

BOULANGERIE , est le Ueuob sont construits les fours qrstfervent à la cuisson du pain pourles troupes. * Chaque Place, dequelque forte qu'dle soit , dostavoir sa boulangerie pour le painde la garnison , & être construitedans un endroit écarté des maga-sins à poudre , mais commodepour le service , & le plus prè$qifon pourra des farines»

Le bâtiment doit être composéd'un vestibule , qui donne à Uchambre de la distribution , fo-qussle communiquera au grand1 magasin du pain, Il doit y avoirure ou plusieurs sales » gvçc leurscuves de marbre , pour y travail-ler les pâtes : ces sales aboutissentaux fours, qui feront construits auprès du magasin à bois , & dans unendroit tel que la fumée des four-neaux ne puisse incommoder lesquartiers & la maison do Gou*verneur.

On conduit par le moyen despompes Beau qu’on tire, ou des son*raines, des puits ou citernes, dansla sale des pâtes, pour la plus gran-de aisance de» Garçons boulantgérs , auxquels , comme gu Dis-tributeur , on fait les logemçnsnécessaires dans les mêmes sieyx z& parce qu ? en tems de siège çesfortes de bâfimens ne sont guére$à Babri de Partilierie ennemie » ona soin de feire faire des fours dansles casemates pour s’en servir dansl’occasion , lesquels doivent avoirles tuyaux des cheminées postésde façon qu’ils ne donnent pointd’incommodité à la Place,

Les boulangeries en campagnes’établislèn.t dans les Villages &dans les Villes les plus prochesde Parmée \ Sc celles quson estcontraint de confUyure à la feâfô 9

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