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Liebig, Justus von: Chemische Untersuchung über das Fleisch und seine Zubereitung zum Nahrungsmittel. Heidelberg : Akademische Verlagshandlung von C. F. Winter, 1847
Inhalt
- PDF [1]Vorderdeckel
- PDF [5]Titelblatt
- PDF [9]Sr. grossherzoglichen Hoheit dem durchlauchtigsten Prinzen Emil von Hessen und bei Rhein.
- PDF [13]Vorrede.
- PDF [15]Ueber die Untersuchungs-Methoden in der Thierchemie.
- PDF 22 [36]Ueber die Bestandtheile der Flüssigkeiten des Fleisches.
- PDF 97 [111]Allgemeine Resultate der vorstehenden Untersuchung.
- PDF 110 [124]Schluss.
- PDF 113 [127]Register.
- PDF [133]Rückdeckel