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Fortschritte der Industrie und TechnikDie Brotbäckerei, Biscuit- und TeigwarenfabrikationDie Brotbäckerei.A. Materialien für die Brotbäckerei.
 
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    PDF Die Hebeapparate, deren Construction, Anlage und Betrieb
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    PDF Die Brotbäckerei, Biscuit- und Teigwarenfabrikation
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      PDF [1]Vorderdeckel
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      PDF [6]Titelblatt
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      PDF [9]Vorwort.
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      PDF [11]Inhaltsverzeichnis
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      PDF Die Brotbäckerei.
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        PDF [13]A. Materialien für die Brotbäckerei.
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        PDF 39 [51]B. Das Brot und die Brotbereitung.
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        PDF 73 [85]C. Die Apparate und Maschinen für die Brotbereitung.
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        PDF 154 [169]D. Einrichtungen, Anlagekosten und Rentabilitätsberechnungen von Brotbäckereien und Brotfabriken.
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      PDF Die Biscuitfabrikation.
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        PDF [179]A. Die Maschinen und Apparate zur Biscuitfabrikation.
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        PDF 178 [195]B. Einrichtungen, Anlagekosten und Rentabilitätsberechnungen von Biscuitfabriken.
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      PDF Die Teigwarenfabrikatin.
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        PDF [200]A. Materialien für die Teigwarenfabrikation.
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        PDF [200]B. Maschinen und Apparate zur Teigfabrikation.
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        PDF 193 [211]C. Einrichtungen, Anlagekosten und Betriebergebnisse von Teigwarenfabriken.
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      PDF [219]Alphabetisches Register.
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      PDF [224]Verlag von Hermann Costenoble in Jena.
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      PDF [228][Tafeln I - XIV.]
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      PDF [244]Rückdeckel
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