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vez pas commodément avoir de bonne terre pour faire remplir vostrous, & telle que Ion vous enseigne, ou autre nouvelle terre quisoit reposée depuis long-tems, vous pouvez prendre celle qui estlur votre champ entre deux fiches, la faire palier par la claye, l’a-meliorer de fumier bien pourri & consommé > & en remplir vostrous, & épandre ce qui ne vaut rien dans votre champ , & lapluie avec le soleil & la gelée, pourront améliorer ce qui ne ferapoint caillou, lequel caillou il faut faire porter ailleurs; mais fivous voulez faire un bon Ouvrage, vous suivrez Sc pratiquerez ceque nous avons dj,t devoir être fait aux trous des eípaliers, d’au-tant que l’on ne fait qu’une fois la dépense à un Arbre en le plan-tant; mais l’Arbre durera par ce moïen la vie de plusieurs hom-mes, & rendra avec notable usure , ce que vous aurez fait pourlui.

II y en a qui ont le pouvoir de faire bien fumer leurs terres, &les trous ; on conseille à ceux-là de le faire, eníbrte qu’au fonds deleurs trous ils mettent un pied de fumier, Sc iur ledit fumier unpied de terre, fur ladite terre un autre pied & demi de fumier, &qu ris remplissent le surplus de leurs trous de bonne terre avec du fu-mier entierement éteint.

Que fi vous pouvez avoir du fumier de Pigeons, en faisant net-toïer les Colombiers, ce fumier est très-excelient; mais il n’cn fautmettre que demi pied au fonds du trou, Sc un pied de terre pardessus; mais après ce pied de terre, il ne saur pas remettre de cemême fumier de Pigeons, mais de celui de Vache, car il esttrop chaud, & dans le fond il fait des merveilles, Si il renvoiela graillé au dédits, comme un pot fait son écume; & ce hunieritérant pas si commun , ils le faut ménager le plus que l’onpourra.

Quand tous les trous font faits Sc remplis, à quoi vous devezbien travailler depuis le Mois de Mars, jusques au Mois de No-vembre, li vous voulez planter vos Arbres la même année, Sc quevous puissiez avoir des Ouvriers aussi commodément qu’on les adurant le Mois de Novembre, jusques au Mois de Février, soit quevous y fassiez travailler en Hiver, ou en Eté ; il faut que vous plan-tiez toujours Sc fans variation, dans le Mois de Novembre, ni plu-tôt ni plus tard, fi vous voulez parfaitement bien réussir e* votreplan.

Quand vos trous sont remplis, ils doivent exccder la terre d*unbon pied de bonne terre, damant qu’ils s'assailleront beaucoup ; Scpour y mieux réussir, il feroit bon de les laiíler un an faits, lans yplanter vos Arbres > afin que la terre étant bien assaillie, vos Ar-bres ne fe trouvent point plantez trop avant dans la terre, commecela arrive quand on fe hâte de les planter aussi-tôt que les troussont faits; vous vous donnerez bien de garde, fur toutes choses,de nc pas mettre les racines de vos Arbres fur du fumier qui feroitdans vos trous ; car si les racines touchent au fumier par dellous, oubien si vous mettez du fumier tout pur fur le delliis de vos racines,en plantant, ou quand ris feront plantez, il fera infailliblement mou-rir votre Arbre. On a vû des personnes faire déchaullèr leurs Arbresen Novembre, eníbrte que l’on leur voioit toute la racine, & enMars y faire mettre de bon fumier de Vache fur lefdites racinesainsi découvertes, parce qu’ils avoient oiii dire qu’il falloít fumer lesArbres, & on a vû les mêmes Arbres fechez jusques dans la racinepar cette feule faute un mois après; ne laites pas cette faute; &d’autant qu’en faiíànt vos trous vous avez o té tous les fichons quien marquoíent le milieu > & le lieu a u quel devoit être planté votreArbre; pour ne point faillir à le planter, ou vous lavez destiné, ilvous faut recommencer Sc retrouver leurs places avec lequerrc, lamesure de bois & les fiches, comme nous avons ci-dcvant enseigné,

Sc au lieu des fiches que vous avez mises dans vos endroits de trous,il y faut mettre de beaux & de bons Arbres bien préparez, que vousaurez pris en votre pepinierc, ou que vous aurez, acheté, en casquevous n’aiez'point de pepinierc, Sc aufquels vous n’avez manqué derafraîchir les racines.

Or pour y bien réussir, vous ferez derechef votre quiller, enplantant tous vos Arbres, de trois en trois, comme nous vousavons enseigné, Si que vous avez fait vos fiches, en gardant exac-tement l’ordre & la messire que nous vous avons si clairement ex-pliquez.

Si vous n’avez point de pepiniere à vous, dans laquelle vous devezprendre les Arbres que vous avez a planter, vous vous informerez oùll y en a proche de chez vous, si vous pouvez, pour éviter les frais;que fila pepiniere est un bon fond de terre, quelle ne soit en lieu oùelle ait de l’eau au pied, ou croupilsente ou autrement, vous choisi-rez des Arbres de ce bon fond, vous connoitrez la bonté du fond quin’aura point d’eau, à la beauté de l’écorcc des Arbres qui fera verte,rouge ou blanchâtre; mais fort plaine, & non pas collée fin ce bois,comme il s’en rencontre: &ne plantez jamais n t Poiriers ni Pommiersdont l’écorce vous semble collée lur le bois, Si entierement maigre ;car ils ne valent qu’à mettre au feu.

II n’cn faut pareillement point prendre de chancreux, ni couvertsd’une mouise blanche Sc longue, & de tigneuxavec leur tigne jaune;car cela montre que le pied dé >’ Arbre ne vaut rien, choilìllez des plusbeaux, Sc n’y épargnez point Targent pour les raisons que nous avonsdites; le prix fait de ceux que vous voudrez avoir, rognez-Ies, éti-quettez-les, & mcttez-les en écrit fur votre papier s’ils íbnt greffez,afin de ne vous point brouiller, linon il n’y a que leur Soleil a mar-quer, Sc vous ne manquerez pas quand vous les ferez replanter, deles faire mettre tous au même Soleil qu’ils croient, au lieu duquelvous les avez tirez.

Vos Arbres étant ainsi marquez, vous les ferez a r racher & dé-planter en la façon que nous le dirons ci-après dans l'observationqui luir.

Quand ils feront ainsi bien déplantez, il est à propos de les étêtersor le champ avec une bonne serpette > bien forte Sc bien tranchante, I

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la serpe nc servant pas fi bien à couper où vous voulez, comme fait uneserpette, une personne tiendra l’Arbre dc hauteur, Sc Tau tic couperachaque branche de la réte, fi long & fi court qu’il lui plaira, & qu’il lamaou lera conseil lé sur 1c lieu pour 1c mieux, n’y aï an t pas de règles cen-taines ; mais d’ordinaire , c’est de couper les bras à demi-pied près dûla tige, & ladite coupe le doit toujours faire en pied de chèvre par defdans T Arbre , afin que la plaie nc soit frappée du Soleil, Sc que l’caçipuillc couler, Si quand vous replantez un Arbre de haute t:ge , il ncfaut pas épargner a lui couper la tête a cette longueur, afin qu’il pouf-fe de plus-bcau bois, fans avoir égard si étant greffé il a bouton ounon à Tendtoit où vous le coupez; quand vous voudrez choisir desArbres à replanter, n’en choilìllez point qui ne soient capables de sesoutenir, & ne lofez jamais si peu curieux que de planter des Arbresqu’il saur íbûtenir avec un pieu, qui ne fait que perdre un Arbre ; ilprofitera beaucoup mieux dans la pepiniere qu’cn place, sens aucunsoutien; c’est pourquoi aïez toujours des Arbres forts & cap blés de-tte promptement greffez, ou qui soient tous greffez, pourvu qupvous nc íôiez point trompé au fruit, notamment aux Poiriers, &vousaurez un entier contentement.

La distance de six toises d’Arbre en Arbre est la plus belle, & il nefaut pas vous assujettir à aucun vieux Arbre planté au lieu ou vous vou-lez faire planter. II les faut aussi planter tous en un an Sc u’Arbresdegale groífeur Sc âge, tant que vous pourrez. ,

Si vous plantez pour ne faire que du Cidre, la Pomme est la meil-leure ; fi vous plantez pour avoir du fruit a couteau, la Poire est laplutôt prête a vous donner de Targent comptant; mais il faiften ce fasont planter toutes vos Poires tendres ; car si vous estimezqne le bon Chrétien, le Mazuër, la Livre, le Rateau, le Gcnartj,T Amour, le Dagobeit, le Fontarabie & autres beaux & bons fruitsde garde puissent venir en maturité parfaite fut les Arbres d’un gnnstplan, c’est à quoi il ne faut pas s’atcendrc; les vents dc Septembrequi ne manquent jamais, vous fccoiient furieusement ces beaux fruits,& vous n’avez jamais un parfait contentement, à moins qu’ils ncsoient à un bon abri, ce qui est allez rare: & au contraire, le GrosSc Petit Banquet, le Petit Muscat, le Bourdon, TAbdîistcme, la Cuíffe-Madame, Ttípineroze > Gros Oignon, Gros Milan, Gros Muscatrouge, Birgarade, petit & gros Rouíseset, Ca liorozat aux Mouches,Brutcè Bonne, de Perle, d’Amiral, Mcllìrt-Jcan, Beigamotte, &autres bons fruits tendres, chargent puiliamcnt, sont connus desfruitières, & font vendus & mangez avant que les vents les abbatenu,à la réservé du Mcllire-Jcan & dc laBcrgamottc; mais il ne faut paslaisser d’y en mettre ; car ils y résistent allez : & on en parlera bienplus pour les Poiriers que pour les Pommiers, autant pour cette rai-son , que d’autant que ses Pommes sont bien plus communes ; maisaussi plus tardives que les Poires ; il est vrai que les statuts Puisonsfont davantage la guerre à ces fruits qu’aux Pommes ; mais c’est queTon n’en plante que peu, Sc qu’ils les ont bien-tôt dépolissiez ; maiss’tls étoiect aussi communs que les Pommes, Ton y feroit pas laguerre davantage.

Vous retiendrez cette vérité, qu’il faut bien chercher pour plan-ter; c’est à dire, qu’il faut voir plusieurs pépinières pour choisir vosArbres à planter; Sc ne déclarer pas le nombre que vous en vou-lez avoir lans les avoir vus, Sc comptez dans la pepiniere, ce quivous en accommodera, Sc ne plaignez point votre argent à un-bel Arbre, Sc bien cond.tíonné, & encore moins fi vous le trou-vez bien greffé du fruit que vous cherchez; pourvu qu’on vousle garentilìe.

Que fi vous êtes obligé à greffer vos Arbres, parce que vousles avez pris en la pepiniere non greffez, ne greffez jamais que dufruit dont vous avez goûté, & que vous connoitrez, & faites plusd estime d’un bon fruit, qui a un bon goût, que dc ceux qui ontdes noms inconnus, car Ton fait toujours le nom d’un bon fruit,comme des bons vins; pour avoir un Arbre qui fe formera fort bien fil faut le greffer toujours des greffes que vous prendrez fur le prin-cipal & dominant de TArbrc, & du haut, Sc non des cotez; Sc Tanobserve que pour être plus de raport, il faut qu’en Tannée quevous prendrez la greffe au Poirier, que ce soit son année de rap-port , Sc que T Arbre soit boutonné ; quand vous ferez venir vosArbres de loin, il faut avoir grand foin que la tige, ni ce que v»uslassiez de branche nc soient point écorchez, car cela engendre deschancres, Sc quand vous le replanterez, vous rafraîchirez toujoursles racines.

Quand vous grefferez vos Arbres, ne mettez jamais qu’unc greffeforte, Sc courte, & qui ait un oeil bien gros, & ne greffez point de.ces longues greffes qui ont ses yeux éloignez, cela nc poulie ja-mais comme tait une courte greffe, & un bon osil, & retenez biencette leçon; elle est d’un habile homme, & ne lassiez point divertirla force de votre Arbre à deux greffes, quand TArbre devroit man-quer de reprendre ; Sc il faut être peu expérimenté à greffer quandles Poiriers & Pommiers manquent à reprendre ; mais il faut êtrebon greffeur pour les Arbres à noyau; la négligence que Ton apporteà faire les poupées des greffes, est bien plutôt la cause dc cc qu’el-lcs ne reprennent point, que le manquement de giester; c’est pour-quoi il faut avoir soin d’avoir une personne qui entende à appliquerla poupée, & que celui qui greffe, ne salle qifappliquer les greffes,

Sc que Taurre soit bien servi pour appliquer ses poupées, Sc vousaurez soin que l’Aibre que vous greffez, soit un peu cn pied de bi-che, afin que l’cau nïncre point dans la fente, comme elle faitquand TArbre est tout cn son plat.

Vous écriiez toujours le nom des fruits greffez fur votre livre, Scvous ne vous cn rapporterez point a votre mémoire, ni aux ardoi-ses ; les rêveurs disent que ceux qui ont l’halcine gâtée ne rcussilîcntpoint cn leurs greffes > & qu’il ne les saur point emploïer à cela > Scmoi je vous dis, que vous n’y emploïez point d’ivrognes ou person-nes qui soient à demi gaillards dc vin, on ne dit pas dhumeinscar ceux-la y sont yu optes; mais ces autres ne sont point capa-

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