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Les Vénitiens distillent leurs eaux de cette maniéré. Le fourneau«st rond, & contient de toutes parts alentour de foi plusieurs vaisseaux<de terre , vitrez par dedans, semblables à un urinai , bien luxez avecdu mortier d’argile, couvert chacun d’alertibic ou chapiteau de verteou de terre cuite ; au bec defquels pendent une fiole attachée avec unfilet bien épais pour en recevoir leau qui en distillera. Ce fourneauest échauffé de même façon que les Allemands échauffent leur polie,& que nous avons nos étuves. S’il arrive que le feu y soir trop véhé-ment, il nc faut rien mettre dans les vaisseaux jusqu'à cc que la

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chaleur en soit quelque peu diminuée , de crainte que les plantes,fleurs, & autres matières ne soient brûlées. La bouche du fourneaudoit être toujours bien fermée, afin que la chaleur fe conserve là-de-danspour pouvoir satisfaire à tant de vaisseaux. II est néceílaire d’em-ploïer plusieurs personnes à ce fourneau > les uns donnent ordre aufeu, les autres jettent les herbes dans les vaisseaux corpulensi d’autresappliquent & accommodent tous les chapiteaux fur les vaisseaux cor-pulens. Aussi par-là on peut tirer grande quantité d’eaux ; c’est-à-dite,jusqu’à cent livres en une nuit & un jour. Ces eaux font beaucoupmeilleures que celles qui font distillées par lalembic de plomb, oud’autres métaux, d’a tirant quelles ne font nullement infectées duvicc& infection qui accompagne les métaux.

ïi y a d’autres ïnstrumens , dont le vaisseau corpulent est ou d’ai-rain, ou de fer, ou d'autre métal, aïant le col épais St allez étroit,fur lequel est appuie un chapiteau aussi d’airain, fait en forme de py-ramide, qui est environné comme d’un sceau d’eau fraîche, afin queí la vapeur ioit plûtôt & en plus grande quantité convertie en eau, &

j que l’eau ne retienne pas la qualité du feu. Quelques-uns au lieu de

j ce col long & du chapiteau, ont un canal de fcrblaneou d’autre mé-tal , fort long Sc tortu en forme de serpent ( qui est dit pour cette rai-son serpentin) ou fait de plusieurs pièces par angles droits, qui passentpar dedans un sceau ou autre vaisseau semblable plein d’eau.

II y a plusieurs autres façons d’instrumens á distiller, dont on peutvoir les différentes figures ci-deísous.

Au surplus, parce que l’eau distillée prend la plus grande part sonessence & autre semblable qualité du chapiteau, il est bon de fairechoix des meilleurs chapiteaux que l’on pourroit trouver : les meilleursfont de verre, puis de terre vitrée par dedans & par dehors ; troisiè-mement d’étain ; quatrièmement de cuivre enduit d’étain j cinquiè-mement d’airain enduit d’étain : mais les vaisseaux d’airain & de cui-vre ont ces deux incommoditez ; l’une qu’ils rendent leurs eaux rouf-fâtres & à demi brûlées > & l’autre qu’il y a en l’airain & au cuivreune qualité vénéneuse plus qu’en aucun autre métal. Sixièmement dcfer, quand principalement on veut distiller quelque matière solidequi doit être appliquée extérieurement, Sc non pas prise intérieure-ment. Ceux qui ne craignent pas les frais usent de vaisseaux d’or oud’argent ; mais parce que chacun n’a pas cette puislànce, il vaut mieuxse contenter de vaisseaux de verre, de terre plombée ou vitrée , oude grés, nommée terre de Beauvais, plûtôt que de plomb, ou d’au-tre métal i toutesfois ceux de v.erre sont ses meilleurs. En secondlieu, ceux de terre plombée, ou vitrée, ou de gros grains, après ceuxd’étain. Ceux de verre ne doivent pas être de fougue, mats de ver-re crystallin, bien renforcé , lesquels parce qu’ils ne laissent pas d’êtrcfragiles quelques renforcez qu'ils soient. 11 faudra échauffer lentement,& peu à peu > soit qu'ils soient mis au bain-matie, ou sor des cendreschaudes au feu du fourneau ; puis quand la distillation sera faire ses1 aider refroidir tout doucement. Et parce que le chapiteau est í épatédu vaisseau corpulent, ,1 sera bon de les unir tous deux ensemble avecun linge de chanvre, qui aura trempé en mortier de sagesse, qui estfait communément de blanc d’œuf, dc farine de fève . Sc très peudc mastic : le vailseau où est reçu l’eau du récipient, sera une fiolede verre, aiant le col long, dans lequel entrera le bec du chapiteau,qui pourra pareillement être uni avec le bec de mortier ds sagesse, decrainte que l’eau qui distillera nc s’évapore trop, quoique nous envotons quelquefois cn façon d'unnal, qui ne sont point du tout lierau bec du chapiteau.

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