74- Discours fur la maniérérapporte le fameux Redi est bienplus singulier; sçavoir, que pourconserver en Italie l’eau spiritueusede canelle, il faut la laisser dansles matras & les cucurbites où ellea été distillée : au lieu qu’en la ver-sant dans des phioles de crystal,elle s’y trouble & blanchit en peud’heures, comme du lait ; elle jau-nit ensuite, & prend un goût d'a-mandes ameres. Le même Rediajoute qu’on fait cependant à Ro-me & à Venise de ces fortes dephioles , où l’eau de canelle ne setrouble, & ne blanchit qu’au boutde deux ou trois jours : mais jamaiselle n’y jaunit, jamais elle n’y prendaucun goût désagréable. Toutesces variétés font assez bizarres, pouravoir mérité d etre curieusement re-marquées.

En France, il se trouvé aussi desbouteilles de verre où le vin nesçauroit séjourner, sans y acquérirune qualité malfaisante. Messieurs

Geoffroi