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Allgemeine Grundsätze der theoretisch-practischen Chemie, das ist, Gründlicher und vollständiger Unterricht der Chemie, in welchem nicht nur überhaupt eine gründliche Anleitung zu allen Theilen der Chemie, sondern auch die, aus allen dreyen Natur-Reichen, vorkommende Operationes und Producta chemica mit vernünfftigen physicalischen Demonstrationibus und richtigen Experimentis auf die leichteste und sicherste Art abgehandelt und gelehrt werden : nebst beygefügten medicinischen, chirurgischen, oeconomischen, metallurgischen etc. Gebrauch und Anwendung / herausgegeben von D. Johann Christian Zimmermann, mit königl. pohln. und churfürstl. sächs. allergnädigsten Privilegio
Entstehung
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Vorrede.

tige Manier Krieg zuführen, auch die gantze Feuerwercker rund Glockengiesser-Kunst würde ohne die Chemie ein non ens seyn: Dieweil ohne Eisen, Kupffer rc.keine Bomben, Stücke Mousqveten, Glocken und andere Instrumenta verferti-get werden können; Und ohne Schwefel und Salpeter ist kein Schieß - Pulver rc.darzustellen.

Warum aber dieses alles von denen wenigsten Menschen beobachtet und erwo-gen wird? kommt vermuthlich daher: Daß i) die wenigsten Personen wissen waseigentlich die Chemie sey, und das Wort Chemie insgemein entweder vor Alchy-mie nehmen, und dieserhalb mehrentheils einen Chymicum einen Alchymisten,Gold-Koch oder Betrüger zu nennen pflegen: Oder doch nur glauben, daß dieChemie sich nur allein auf die Schmeltz-und Scheide-Kunstund das mineralische,nicht aber auch zugleich auf das vegetabilische und animalische Reich erstrecket;Und daß 2 ) die Hauptstücken der Chemie, ohne eine gehörige gesunde Theorie und,ohne die physikalischen Ursachen zu wissen oder einzusehen, nach empirischer Art,mehrentheils nur einzeln rractiret werden und, durch die Gewohnheit, grösten-theils zu Kunst-und Handwercksmaßigen Professionen geworden sind, und auchalso bearbeitet werden: z. E. Der Becker backet sein Brod, und der BrauerundBrandweinbrenner brauen ihr Bier und Brandwein: Alle dreye aber wissen dar-key nicht die theoretisch - physikalischen Ursachen der Fermentation, und warumihre kroäuÄa gerathen oder mißrathen; Die Köche verstehen weder die vi§etti-on, noch wissen etwas von der lVlaelnna papiniana und dessen Würckung: obselbige gleich öffters gedampfft Fleisch und andere Speisen auf diese Art verferti-gen, und aus der Erfahrung den Nuzen davon wissen; Die Färber sind gleich-falls unerfahren in denen physikalischen chymischen Verhältnissen derer 8aliumund Farben: ob sie gleich beständig damit umgehen; Die Gürtler, Goldschmiede,Müntzmeister rc. können nicht die physikalische IVlixcion und wahre Beschaffenheitdes Talis ammoniaei, forciZ, .^aure reAis, lVIercurii ludlimaci, KlicriLoraeis, larcari und anderer Saltze mehr einsehen: ob selbige gleich allerhandchemische Operationen handwercks-und funstmaßig, damit verrichten: indemsie scheiden,cementiren,L3lciniren, schmeltzen, abtreiben, reäueiren, amaloami-ren, comdiniren,5o1 viren, praccipitiren, weißsieden, Löthen rc. rc. UnddieGlaß-macher, Porcellain-Macher, Töpffer rc. sehen ebenfals selten die physicalischen Ur-sachen und Würckungen derer alkalischen Salze, des Loraeis. .^rlenici, der ma§.

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