184 Oecononiische

Sie bedienet sich derer Würzen des SpizgrascS,des schlimmsten Unkrautes, so unter dem Namender Quecken bekannt Lrammis canini lpiceerriticeL limilis, zur Blutrcinigung, wovon dieFranzosen ihr beliebtes Ckien-cienc kochen: DerHabertranck ist die berühmteste Abkühlung desGeblütes, der Rozgencaffee wird dem Arabischenan die Seite gesezt. Eine grosse Haupt, und Ma-genstärkung geben der Calmus ab; und die rie»chende Diesem Binsen, von hohen Gebürgcn,^un-cus oclornrus, d>lar6u8 Inciica: Zur Ablösungvon der Brust wird nebst der Gerste» wider derHabertranck; wider die Kranckhclten der Harn»gange auch das erstere nebst dem Hirsen; widerdas Rothlauf das Roggenmehl; zur Stärk-undStopfung das Reiß und Türkcnkorn, gutgefun»den. Die Kaufmannschaft und viele Handwerkerhaben auch nicht wenig mit denen Pflanzen dieserClasse zuthun. Der Zucker, welcher mit so vielSchifflastcn alljährlich nach Europa überbrachtwird, kommt von einem bekannten Rohr, welchesauch ein Grasgeschlecht ist. Mit dem Reiß wirdgrosser Kaufhandcl getrieben. Das Bier kannicht nur aus Gersten, sondern auch aus ctlich an-dern Grasarten, die groben Saamcn tragen, ge-brauet werden. Die Poularderie, (die Kunstallerhand Geflügel mit Vortheil zu mästen) wird

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