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M. Frcsier cite une espece de morue queÍ’oji pèche au Chili, depuis Octobre jufqu'àia fin de Décembre. On en voit auffi a !aChine une espece, qui ressemble à la moruede Terre-Neuve : elle a plus de trois pieds delong, & est de différentes couleurs, mais or-dinairement jaunâtre, tiquetée de bleu. Onen fait dans le pays une consommation in-croyable , dans la saison qui lui est propre , &il s’en vend une quantité prodigieuse de saléedans le lieu mème de la pèche.

La morue noire ou charbonnier ou kool-fischdes Auglois & mème des Hollandois est noi-râtre ; c’est une espece de petit cabéliau : elleest si maigre & a si peu de goût que les Islan-dois, auxquels les meilleures ne manquentpas, n’en veulent point manger. La moruedite aigrefin , ou aiglefin ou hadoc est auffi uneespece de cabéliau à écailles fines, qui n’estni d’auffi bon goût ni auffi grande que l’es-pece de morue ordinaire ; on lui a donné lenom de schelsfisch qui signifie poisson à écail-les.

La morue jaune ressemble beaucoup à lamorue verte , appellée IVitling des Anglois,•excepté qu’elle est plus petite.

Le merlu ou merluches environ deux piedsde longueur : il est d’une couleur grisâtrecendrée j il a le dos blanc, la queue quarrée,îa tête avancée & plate ; la mâchoire de des-sous plus grande que celle de dessus. Ce pois-son est très-goulu : ii fart íà nourriture despetits poissons qu’il rencontre , c’est ce qui lui

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