HISTOIRE

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par lc côté. Assaisonnés dc sel & d’épiceries,c’est une gelée nourrissante, faine & déli-cieuse , qui fait le plus grand luxe de la ta-ble des Orientaux Mahométans. Leur délica-tesse dépend de leur blancheur. Les Chi-nois emportent aussi du câlin & du poivre ,quoique la Compagnie s’en soit réservé l’ex-portation. Ses principaux Agens jugent, pourleur avantage, que cette extraction n’est nulle-ment nuisible au corps, qui leur a confié sesintérêts.

Le trafic des Chinois à Batavia , leur vaut,outre les marchandises qu’ils en exportent ,une solde en argent. Cette richesse est gros-sie, par les sommes considérables que les Chi-nois établis k Java font passer k leurs familles,& par celles qu’emportent tôt ou tard ceuxqui, contens de leur fortune, s’en retournentdans leur patrie , qu’ils perdent rarement devue.

Les Européens ne font pas aullì-bien traitésk Batavia, que les Chinois. On n’y reçoit com-me négocians, que les Espagnols. Ils viennentde Manille avec de l’or, qui est une productionde l’iíle même ; avec de la cochenille & despiastres, apportées du Mexique. Ils reçoiventen échange, des toiles pour eux & pour Aca-■pulco; mais, fur-tout, de la canelle, dont laconsommation s’est extrêmement étendue par