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tre, se rendre d’un endroit en un autre avec une ex-trême promptitude. ]) Fig. S’aller que par sauts et parbonds, parler avec une vivacité précipitée, sans ordre,ou agir avec précipitation, sans réflexion. || Fig. et fa-mil. Faire un grand saut, aller s’établir dans un endroittrès-éloigné de celui où l’on était ; et aussi, d’un emploipetit ou médiocre, parvenir tout d’un coup à un emploiimportant. JJ Espèce de pas de ballet. || Saut périlleux,celui qu’exécutent les danseurs de corde quand leur corpsfait un tour entier en l'air. || Par extens. Saut périlleux,chute périlleuse, et lig. et famil. résolution, action ha-sardée. || Saut de carpe, certain saut que les baladinsexécutent à plat ventre, en s’élevant horizontalement.

|| Saut de mouton, jeu d’adolescents, où, après avoir prisson élan, en'appuyant les mains sur les épaules d’un ca-marade, on saute par-dessus sa tête qu’il a baissée d’a-vance. || Chute d’un haut lieu comparée à un saut. || Fairele saut en l’air, être pendu. || Fig. et famil. Faire oufranchir le saut, prendre une résolution qui coûte, où ily a de la difficulté, du péril ; et aussi succomber. || Fig.Faire faire le saut à quelqu’un, lui faire perdre sonemploi. || Au saut du lit, au moment qu’on se lève.|| En mus. Passage d’un son à un autre par degrés dis-joints. || Fig. Interruption dans la marche continue etgraduelle des phénomènes. Le grand principe de Leibnitzétait que les changements ne se font point brusquementet par sauts, Fonten. || Saut dans le raisonnement, es-pèce de sophisme qui consiste à sous-entendre une desprémisses, quand cette prémisse est fort contestable.|| Chute d’eau, au courant d’une rivière. Le saut du Nia-gara. || Saut de moulin, chute d’eau qui fait aller unmoulin. [| Saut de loup, fossé assez large qu’on creuseau bout des allées d’un parc pour les fermer sans ôterla vue de la campagne. || De plein saut, loc. ado. Toutà coup, sans intermédiaire. || Brusquement.

* SAUTANT, ANTE, adj. En blas. Se dit du bouc et dela chèvre, lorsqu’ils sont représentés debout.

SAUTE (voy. sauter), s. f. T. de mar. employé seu-lement dans la locution : Saute de vent, déplacementinattendu du vent, qui, de la direction dans laquelle ilétait établi, passe subitement dans une autre.

SAUTÉ, ÉE, p. p. de sauter. || T. de cuisine. Rognonssautés au vin de Champagne. |{ S. m. Un sauté, manièrede cuire les viandes tendres telles que lapin, veau, etc.

* SAUTE-EN-BARQUE, s. ni. Grosse veste à l’usage descanotiers de la Seine. || Petit manteau à manches assezcourt pour femmes. || Au pl. Des saute-en-barque.

SAUTELLE {sauter), s. f. Sarment que l’on coucheen terre pour garnir une place vide ; elle diffère du pro-vin en ce qu’elle résulte du marcottage d’un seul sarment.

SAUTER (lat. saltare), v. n. S’élever de terre aveceffort, faire un saut. Sauter à cloche-pied, à pieds joints.Sauter de joie. || Fig. Le cœur sautant de joie, Régnier.|| Sauter en selle, monter sur un cheval sans mettre lepied a i’étrier. || Sauter à bas de son lit, descendre dedessus son lit avec vivacité. || Fig. Sauter par-dessusquelque objet, ne pas s’embarrasser des obstacles. || Fig.Sauter à pieds joints par-dessus une chose, voy. joint.|| Fig. Sauter au plancher, s’impatienter, s’irriter. || Sau-ter aux nues, voy. nue. || Fig. Reculer pour mieux sau-ter, voy. reculer. || T. descrime. Se dit des personnesqui, dans le développement, levant le pied trop haut, dé-crivent un cercle et non une ligne droite. |f S’élancerd’un lieu à un autre. Sauter par la fenêtre, sur le ri-vage, etc. j| Famil. Faire sauter quelqu’un par la fenêtre,le jeter par la fenêtre. || T. de mar. Sauter à l’abordage,passer sur un bâtiment ennemi pour s’y battre corps àcorps. || Fig. et famil. Sauter de branche en branche,passer brusquement et sans liaison d’un sujet à un au-tre. || S’élancer vivement pour saisir quelqu’un ou quel-que chose. Sauter à la gorge, au visage de quelqu’un.Il Sauteraucou de quelqu un,l’embrasser avec empresse-ment. Il Sauter aux yeux de quelqu’un, se jeter sur luipour le battre. || Fig. Sauter aux yeux, frapper la vuetout d’un coup et sans peine, et aussi être manifeste, évi-dent. || Il se dit des choses qui éprouvent un mouvementcomparé à un saut. Le bouchon sauta en l’air. || Faire sau-ter un œil hors de la tête, porter un coup qui fait sortirl’œil hors de la tête. || Faire sauter la tête à quelqu’un,

le décapiter. || Au jeu de billard, faire sauter une bille,a faire tomber, en jouant, hors de la table du billard.

| Faire sauter la coupe, voy. coupe. |{ Fig. et famil.I^aire sauter les bouteilles, boire beaucoup. |j T. de mar.Faire une saute. Les vents ayant sauté a l’est-sud-est.

| Faire sauter, communiquer un mouvement en haut,comparé à un saut. || Fig. et famil. Faire sauter quel-qu’un, lui faire perdre son emploi, et aussi s’en debar-rasser. || Faire sauter la charge, la terre de quelqu’un,le forcer à la vendre par voie de justice. || Voler enéclats, faire explosion. La poudrière a sauté. || Se fairesauter, provoquer une explosion qui tue, et particulière-ment faire sauter son vaisseau. 11 Faire sauter la cervelleà quelqu’un, lui casser la tête d’un coup de pistolet.

|| Se déplacer rapidement, passer brusquement d’un lieuà un autre. || Aller rapidement d’un endroit d’un livre,d’un discours à un autre. |] Passer subitement d’unechose à une autre qui est toute différente. Sauter d’unsujet à un autre, de sujet en sujet, etc. || En mus. Passerbrusquement d’un ton, d’une clef à une autre, d’une par-tie aune autre. || Sauter d’une octave, octavier. || Parve-nir à une place élevée sans passer par les degrés inter-médiaires. 11 a sauté du grade de capitaine à celui decolonel. Cet écolier a sauté de la troisième en rhétori-ue. || Fig. Être dépensé, être perdu, || Faire sauter,épenser en prodigue. 11 Aux jeux de hasard, faire sau-ter la banque, gagner tout l’argent du banquier.

Sauter, v. a Franchir. Sauter un fosse. || Fig. etfamil. Sauter le pas, le fossé, prendre une résolutionextrême, hasardeuse. 11 Fig. Sauter le bâton, voy. bâton.

|1 Fig. Omettre, passer quelque chose en lisant ou encopiant. Sauter un nom. Je saute vingt feuillets pouren trouver la fin, Bon.. || Famil. Faire sauter. Sauter unenfant au maillot. || T. de cuisine. Sauter ou faire sauter,mettre dans une casserole plate à grand feu pour fairecuire rapidement une viande tendre. Sauter un lapin.

SAUTEREAU [sauter), s. m. Petit morceau de boisqui remue et fait sonner la corde d’un clavecin, d’uneepinette, par le moyen d’un petit bout de plume.

SAUTERELLE (sauter), s. f. Insecte ailé, du genrelocuste,qui s’avance en sautant.| | Abusivement, le criquet.

* SAUTERIE, s. f. Action de sauter, petits sauts répétés.|| Famil. Petite soirée dansante, sans apprêt et sans façon.

* SAUTERNE, s. m. Vin blanc renommé du Bordelais.

* SAUTE-RUISSEAU, s. m. Petit clerc chargé des cour-ses dans une étude. || Aupl. Des saute-ruisseau.

SAUTEUR, EUSE (sauter), s. m. et f. Celui, cellequi saute, dont la profession est de faire des sauts et destours de force. || Fig. et famil. Un homme sans consis-tance, sans caractère. 11 Cheval de manège dressé à sauter,et qu’on fait monter aux personnes qui apprennent l’é-uitation. || S. f. Sauteuse, nom d’une sorte de danse,’une sorte de valse. || Adj. Se dit des animaux dont laprogression s’effectue par sauts.

SAUTILLANT, ANTE (Il mouillées), adj. Qui sautille,qui ne fait que sautiller. Des enfants sautillants. || Fig.Ce discours n’a rien de pesant ni de sautillant, d’Olivet.

SAUTILLEMENT (U mouillées), s. m. Action de sau-tiller.

SAUTILLER (Il mouillées. Fréquentatif de sauter),v. n. Faire de petits sauts ; s’avancer par petits bonds.

11 Par extens. Mon cœur sautille. 11 Fig. Avoir dans lestyle une manière comparée au sautillement. || Fig.Changer brusquement de sujet en parlant ou en écri-vant. Sautiller d’une matière à une autre.

SAUTOIR (b. lat . saltatoria), s. m. Anciennement,pièce du harnais du chevalier, qui lui servait d’étrier poursauter sur son cheval. || Aujourd’hui, la figure que pré-sentent deux ou plusieurs objets disposés de manière àimiter une croix de Saint-André (X)- Il On ne l’emploieguère que dans la locution adverbiale : En sautoir. || Por-ter un ordre en sautoir, en porter le cordon en formede collier tombant en pointe sur la poitrine. || Par ex-tens. Porter quelque chose en sautoir, le porter sur ledos à l’aide d’une ou de deux bretelles passant sur lapoitrine. || En blas. Pièce honorable formée de la bandeet de la barre, en forme de croix de Saint-André. || Pe-tite pointe d’étoffe que les femmes portent autour ducou, en nouant les deux bouts sur la poitrine.