ii 6 Degrés ce chaleurret (f) la trouvèrent gelée même dansles froids d’Angleterre.

Les autres huiles animales n’ont pas"besoin d r une plus grande chaleur pourconserver leur fluidité. Le beurre estune huile de cette espece. Durant lemois de Mai il fallut pour le fondreune chaleur entre le 8o me & le ^o mcdegré : mais étant ainsi échauffé il resteun peu fluide jufqu’à ce que le Ther-momètre soit descendu au 74 me degré.

Le lard de cochon, le suif, Sec. sefondent à une chaleur fort peu consi-dérable.

Des Sels.

Nous avons dit ci-devant qu'on pou-voir regarder l’eau commune commeun sel fans goût, diíïoluble à une très-petite chaleur. Ne pourrions-nous pasd’un autre côté regarder les sels ordi-naires comme différentes eaux qui nedeviennent fluides qu’à un plus granddegré de chaleur, les unes plutôt, lesautres plus tard. Je voudrois qu’on dé-

(f) Ibid.p. 47.

terminât