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CHAPITRE XXXIX. CAPUT XXXIX.

De la Mesure des Viandes. De Meníura Ciborum.

!Nous croyons que pour !a nourri-ture ordinaire en tous les mois de l'an-née , tant aux repas que l’on prend àl’heure de sexte, qu’à ceux que l’onprend à t’heure de none ; il suffira d’a-voir deux mets ou portions cuites , enconsidération de l’infirmité de plusieurs;asin que si quelqu’un ne pût mangerde l’une , il puiste manger de l’autre.Qu’ainsi les religieux se contentent dedeux mets cuits , & s’il se trouve desfruits ou des herbes nouvelles, on yajoutera un troisième,. Le poids d’unelivre de pain suffira pour chaque jour ,soit qu’il n’y ait qu’un repas, soit quel’on dîne& que l’on soupe, & aux joursque l’on devra souper, le célerier ré-servera la troisième partie de cette li-yre de pain pour la rendre an soupé.

ufficere credimus ad refeclio -nem quotidianam tam fextce quamnonce , omnibus menjîs coBa duo pul-mentarìa , propter diversorum infir -mitâtes : ut forte , qui ex uno non po-terit edere , ex alio refeiatur. Ergòduo pulmentaria coBa fratribus /offi-ciant , & f fuerint inde poma , autnafeentia leguminum , addatur & ter -tium. Panis libra una propenfa fuf-ficiat in die , five una ft refeBio ,five prandii & cœnœ. Quòdf coena-turi funt , de eadem libra tertia , parsà Cellerario referyetur , reddenda cœ-naturis.

Que si les religieux ont plus travailléque d’ordinaire , il fera au pouvoir &Cà la disposition de l’abbé d’ajouter en-core quelque chose , s’il le juge à pro-pos , pourvu qu’il ait foin fur toutechose qu’il ne se commette aucun ex-cès qui cause des indigestions aux re-ligieux ; parce qu’il n’y a rien quisoit si contraire à tout chrétien , que lagourmandise , selon que dit notre .Sei-gneur : Prenez garde que vos cœursíie s’appesantissentpar l’excès des vian-

Quòd fi labor forte faBus fueritmajor , in arbitrio & potes ate abba-tis erit,fi expédiât aliquid augere ,remota p r ce omnibus crapula , ut nun -quam fubrepat monacho indigènes:quia nihil fie contrarium efi omniChrifitano , quomodo crapula , ficutait Dominus nnfier : yidete ne gra-

ventur corda vefira in crapula &

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