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Brownrigg, William: Williams Brownriggs Kunst Küchensalz zu zubereiten, wie es heut zu Tage in den meisten Ländern gewöhnlich ist : nebst verschiedenen vorgeschlagenen Verbesserungen. Leipzig : bey Johann Friedrich Junius, 1776
Inhalt
- PDF [1]Vorderdeckel
- PDF [4]Titelblatt
- PDF [9][Vorreden.]
- PDF [35]Inhaltsverzeichnis
- PDF [43]Einleitung. Vom Salze überhaupt.
- PDF [55]Erster Theil. Die Kunst, graues, oder sogenanntes Baysalz zuzubereiten.
- PDF Zweyter Theil. Von der Kunst, weisses Salz zu machen.
- PDF [85]Erstes Kapitel. Vom weissen Salze überhaupt.
- PDF Zweytes Kapitel.
- PDF [91]Zweytes Kapitel. I. Abschnitt. Von dem aus Seewasser gekochten Salze.
- PDF [106]Zweytes Kapitel. II. Abschnitt. Vermischte Bemerkungen und Regeln zu der vorherbeschriebenen Arbeit.
- PDF [115]Zweytes Kapitel. III. Abschnitt. Von den Bestandtheilen des Seewassers.
- PDF Drittes Kapitel.
- PDF [138]Drittes Kapitel. I. Abschnitt. Die Bereitung des Salzes aus Sohle.
- PDF [155]Drittes Kapitel. II. Abschnitt. Von den Zusätzen, deren sich die Salzsieder bedienen.
- PDF [166]Viertes Kapitel. Von weissem, aus See- und andern Salzwassern bereiteten Salze [...]
- PDF [180]Fünftes Kapitel. Vom weissen, aus einer starken Sohle bereiteten Salze [...]
- PDF [186]Sechstes Kapitel. Von geläutertem Steinsalze.
- PDF [189]Siebentes Kapitel. Von dem holländischen Verfahren, Salz aus Salz zu machen.
- PDF [197]Anhang zur vorhergehenden Salzgeschichte.
- PDF [235]Dritter Theil, worinnen verschiedene Methoden angegeben werden, wie man in England [...] Baysalz machen könne.
- PDF [283]Vierter Theil, in welchem einige Arten, weiss Salz zum Einpöckeln zu verfertigen, vorgeschlagen werden.
- PDF Betrachtung zur bessern Aufnahme der Salzkothen.
- PDF [347]Einleitung.
- PDF [354]Erstes Kapitel. Von den Kennzeichen, die auf Steinsalz oder Sohle weisen.
- PDF [363]Zweytes Kapitel. Von dem Gesenke und Föderung der Sohle.
- PDF [386]Drittes Kapitel. Von der Bestimmung des Gehalts der Sohle.
- PDF [401]Viertes Kapitel. Vom Gradieren überhaupt, und insbesondere von den dazu dienlichen Leckhäusern.
- PDF [421]Fünftes Kapitel. Von der Gradierung durch Frost und Ausdünstung ohne Gradierhäuser.
- PDF [445]Sechstes Kapitel. Von den zum Versieden nöthigen Stücken.
- PDF [459]Siebentes Kapitel. Vom Verkochen der Sohle.
- PDF [487]Achtes Kapitel. Von dem Trocknen des Salzes, der Feuerung überhaupt, und einigen anderen Puncten.
- PDF [511]Rückdeckel