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PUBLICATION INDUSTRIELLE.

Ou, pour une fabrication annuelle de 1,680 quintaux, le bénéfice total est de17,640 fr.

Les cours commerciaux pouvant s’abaisser encore par suite de la concurrence, ilconviendrait de diminuer les frais généraux en centralisant dans de grandes usinescapables de traiter les produits des cultures de plusieurs habitations et d’obtenirannuellement 1 à 2 millions de sucre. La production immédiate des sucres blancsen pains ou en poudre consommables directement mettrait l’industrie colonialedans une position meilleure encore.

On pourrait redouter la concurrence des Indes Orientales où le sucre revient de9 fr. à 22 fr. les 100 kilogr. suivant les localités ; mais les progrès de la civilisationchangeront peu à peu les conditions d’économie dans ces contrées, et la main-d’œuvre y augmentera à mesure que les hommes, quittant l’état sauvage, s’habi-tuant aux jouissances de la vie européenne et se créant ainsi de nouveaux besoins,ne pourront plus se contenter d’un salaire équivalent à 15 ou 20 centimes par jour.

Nous donnons aussi, d’après M. Lequime , fabricant de sucre dans ledépartement du Nord , un relevé de main-d’œuvre d’une fabrique, ainsique l’état d’une journée de travail dans une raffinerie. Ces chiffres ferontparfaitement comprendre les résultats définitifs des dépenses, considéréesseulement quant à la rétribution du travail ou à la main-d’œuvre propre-ment dite.

Relevé de la main-d’œuvre d’une fabrique ayant produit 289,214 kil. sucrebrut ,— 100,000 kilog. mélasses , — 1,070,000 kilog. pulpe.

Main-d’œuvre de 5,270,000 kilog. de betteraves, provenant de 115 hectares deterre et comprenant les labours, la semaille, les sarclages, l’arrachage, la mise ensilos, la sortie des silos, la rentrée, l’écrépage, la pesée, et généralement toute la

main-d’œuvre jusqu’à la râpe. 79,336 fr. 50 c.

Main-d’œuvre de la sucrerie. 12,712 95

A ajouter :

30,000 kilog. noir animal. 7,500 fr.

15,000 kilog. charbon. 22,500

Toiles, sacs à pulpes et autres. 4,421

Huile et suif. 1,686

Réparations diverses. 6,000

Total. 42,167 fr.

Dont à déduire pour valeur autre que main-d’œu-vre, 20 pour 100 ...... 8,433 fr.

Reste en main-d’œuvre. 33,734 fr. 00 c.

Total de la main-d’œuvre relative à la production de 289,214kilog. de sucre brut. 125,743 fr. 45 c.

Soit 43,491 fr. 48 c. pour 100,000 kilog., ou près de 43 fr. 50 e. par 100 kilogr.

Nous venons de donner un devis de la main-d’œuvre dans une fabrique de sucrebrut ; nous allons maintenant présenter l’état des salaires dans une fabrique de