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PUBLICATION INDUSTRIELLE.

sance six paires de meules, dont 4 du 1 er système en amont, et 2 autresdu second système en aval, on a pu nettoyer et moudre, en 17 heures,47,73 hectolitres de blé, d’un poids total de 5520 kilog. Il est à remarquerque, pendant ce temps, les gros engrenages de chaque système étaient enmouvement avec les arbres verticaux qui se prolongent jusqu’à 5 e étage,ainsi que les appareils de nettoyage et de blutage, les vis sans fin à blé età boulange , les rateaux, les monte-sacs, etc. On voit donc qu’avec cetteforce on a réduit par heure 310 kilogrammes, ce qui revient à dire qu’avecle travail absolu d’un cheval ou 75 kilogrammes par 1", on peut écraser15k 5 de blé par heure ou 0k0043 par seconde ; par conséquent 1000 km detravail moteur dans une seconde correspondent à 0 k 0573 de blé moulu.

Si nous admettons pour l’instant que la roue utilise 0,70 de la puissancemotrice absolue, nous pourrons dire que l’ouvrage fait par 1000 krn de cettepuissance absolue correspond à une force utile de 700 km ; mais, suivantM. Taffe, dans un tel moulin, on doit compter les 4/7 de la force utileemployés pour les gros mouvements et la mise en marche de tous les acces-soires : il ne reste donc réellement que 300 km sur les 1000 km de force abso-lue qui sont directement appliqués à moudre les 0k0573 de blé par seconde,c’est-à-dire qu’avec 1000 km de travail utilisé, on moud par 1 ", Ok 19 ; or,suivant M. Navier, 1000 km de puissance utile correspondent à 0 k 18 de blémoulu par seconde. Ou peut donc en conclure que la roue de Corbeil uti-lise plus de 70 pour 0/0 de la puissance motrice absolue.

Sur une roue du même genre, établie au moulin de l’Étang, chezM. La-perche , à Provins , on obtient les résultats suivants :

Avec six paires de meules on a pu moudre 8025 k de blé en 24 heures.

L’épaisseur de la lame d’eau ou la hauteur verticale de l’orifice en dé-versoir étant de 0 m 25, la chute totale est de 2™ 80 et la largeur donnée à laroue est de 2“76 ; la dépense d’eau par seconde était donc

212 x 2 m 76 = 585 litres (voyez la table n° 2)et la force totale absolue = 585 x 2 m 8= 1638 km

ou 21,9, soit 22 chevaux-vapeur.

Ainsi avec la force absolue d’un cheval on a moulu 15 k 2 de blé par heure.

Nous devons remarquer que, dans les deux circonstances précédentes,les blés étaient beaux et de bon choix, et ont rendu 60 à 62 pour 0/0 enfarine première qualité destinée à la boulangerie de Paris . Or, plus l’oncherche, dans cette fabrication, à obtenir des farines premières, pluson doit dépenser de force motrice pour moudre une quantité donnée deblé. Nous avons eu occasion de nous rendre compte de cette assertionaux moulins de Plombières, près Dijon , qui, montés par les mêmes cons-tructeurs, avec deux moteurs hydrauliques, disposés comme celui de