Buch 
Die Milchproduktion im Thurgau in ihrem Verhältniss zur Ernährung des Volkes : : Referat an die Thurgauische gemeinnützige Gesellschaft / / von Jakob Christinger, d. Z. Präsident derselben
Entstehung
Seite
20
JPEG-Download
 

»

20

der Staatsmann, das liebenswürdige Wort vernehmen und ver-stehen:Ihn erbarmete des Volkes."

Wir sprechen auf Rednerbühuen uud in Rathssälcn viel vomlieben Volke und vom souveränen Volke; wir schwärmen fürseine Bildung und für seinen Wohlstand: aber für die Grund-lage von allem dem, für das Leben und die Gesundheitnationalökonomischer gesprochen: für die Arbeitsfähigkeit desVolkes haben wir von Amtes wegen sehr wenig Sinn.Wir versuchen, die Gesundheit der Fabrikarbeiter zu schützen,aber für alle übrige Volksgesundhcitspflege haben wir nichteinmal so viel im eidgenössischen Büdget als wir für den Schutzdes Hochwildes auswerfen. Höchstens wenn Seuchen uns ausunserem Bildungsrausche aufrütteln, sind wir zu verspäteten undlückenhaften Maßregeln berechtigt.

Wie leicht tröstet sich der unchristliche Stümper in derNationalökonomie über die hohe Sterblichkeitsziffcr der Kinder!Aber hinter dieser steht und mit ihr steigt die Zahl der Dienst-untauglichen, der nur theilweise Erwerbsfähigen und der gänzlichUnnützen. Das ist kein leidiger Zufall, sondern ein ehernesNaturgesetz, welches auch die nationalökonomischen und diäte-tischen Sünden vergilt bis in das dritte und vierte Geschlecht.

Die erste und größte dieser Sünden ist die Verachtung undVerschleuderung der Milch. Zuerst bringt man mit Milch-surrogaten (Nahrungsersatzmitteln) die kleinen Kinder um; dannfüttert man mit Schotte (Mölke) die größeren zu einem blut-leeren, bleichen Geschlechte auf; dann speist man die Erwachsenenmit Reizmitteln statt mit Nährstoffen ab.

Die Chemiker sagen: die Milch ist das reichhaltigste, daszweckmäßigste und immer noch das wohlfeilste unserer sämmtlichenNahrungsmittel. Die Militärärzte sagen: wo die Milch nocheine allgemeine Speise des Volkes ist, haben wir 20 "/<, Kinder-sterblichkeit und 25 ° dienstuntaugliche Rekruten, wo aber dieMilch seltener geworden, zählen wir 4050 °/o Kindersterbefälle