3lO HISTOIRE UES PLANTES.

aqueux, se conserve plusieurs semaines de plus,et reste bon à manger jusqu’à la fin de mars: en-fin il existe encore un petit potiron jaune , dontla queue même est jaune, et qui est le plus hâtif.Les courges dites melonnées ou citrouilles musquéessont encore préférées aux potirons pour la déli-catesse de leur goût. Leur fruit est aplati ousphérique, ovale ou cylindrique, en pilon ou enmassue, d’un vert plus ou moins foncé; sa chairjaune ou rouge - orangé, ferme, très-fine, d’unesaveur musquée très-agréable.

On rapporte comme devant appartenir, aumoins de très-près, au cucurbita pepo, Linn.,une longue suite de belles variétés, sous le nomde cucurbita pofymorpha, Duch., toutes très-re-marquables par la singularité de leurs formes,parmi lesquelles on distingue les orangins et lescoloqüinelles, vulgairement les fausses orangeset les fausses coloquintes ( cucurbita colocjntha,Duch. ). Le fruit est de forme sphérique , d’undiamètre double de celui de la fleur, à trois logesrégulières ; les semences nombreuses, assez gros-ses; la pulpe jaunâtre, fibreuse, un peu amère,se desséchant facilement, acquérant alors uneodeur un peu musquée. La peau forme une coquesolide, d’un vert-noir dans sa fraîcheur, puis d’unjaune-orangé très-vif: tels sont les orangins. Dansles coloqüinelles , la peau est beaucoup plusmince, plus panachée, à bandes claires; la pulpemince et sèche. Tous ces fruits ont une forme