SV PPLEMENT.

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3y. M. Braeonnot, regarde le tissu des Champignons commeune espèce de principe immédiat, qu’il nomme Fungine. Lafungine est blanche, molasse, fade, peu élastique, elle peutservir d’aliment ; l’acide nitrique en dégage du gaz azote, etla convertit en une matière analogue au suif, et en uneautre analogue à la cire, en matière résinoïde, en amer deVelther , et en acide oxalique ; la fungine se combine' à lasubstance astringente de la noix de galle.

4o. Nous n’avons point regardé le tannin comme une espèceou un genre de principe immédiat-, parce que la plupart descorps auxquels on a donné ce nom, sont des composés d’acidegallique, de principes colorants , etc., et que la propriétéde précipiter la gélatine , par laquelle on les a caractérisés,appartient à des corps trop différents pour qu’elle puisse ser-vir à distinguer un genre. Il en est de même du principe ex-tractif ; on a presque toujours donné ce nom à des combi-naisons d’acide, de principe colorant, et de matière azotisée.Les gommes résines et les baumes sont également des mé-langes ou des combinaisons indéfinies de trois ou quatre prin-cipes immédiats.

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