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(H lro|> court (tour loucher a terre, cl le bec médiocre assez loi I pour creuserla terre el y chercher des Vers. Les ailes peuvent toujours servir au vol. — LesOutardes ont le port des Gallinacés ; leur démarche est lourde, leurs ailes ser-vent moins souvent à voler qu'à accélérer leur course, el alors elles rasent laterre avec rapidité; les herhes, les Vers, les Insectes forment leur nourriture;elles ne perchent pas, et déposent leurs omis à terre, dans un trou au milieude l'herbe.—La Guaade Outarde ,0/i.s tarda, de Linné , est le plus gros desOiseaux d’Europe ; son plumage esl jaune, traversé sur le dos par des traitsnoirs, et grisâtre sur la tète, le col et la poitrine. Le mâle a les plumes desoreilles allongées, et formant des deux côtes des espèces de moustaches.— L’Ou-larde arrive en hiver dans les grandes plaines de la Provence et de la Cham-pagne ; elle y vil par troupes et y demeure jusqu'au printemps, époque à laquelleles couples s'associent.; les uns vont passer l'été dans des contrées moins chau-des, les autres restent parmi les Idés el y déposent leur nid à terre. Cette es-pèce esl recherchée comme l'un de nos meilleurs gibiers.

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