Znckersiederey.

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er schrieb, man habe das Zuckerrohr zuerst auf derPithyusischcn Jvica oder Jviza gefunden. 2 Bon denKanarischen Inseln kam das Zuckerrohr nach Europa,rvo es besonders in Spanien, Neapel und Provencegut fortkam. 3 Im Jahr 1648 siengen die Englän-der zu St. Christoph und Barbados an, Zucker zubauen, und die Franzosen ahmten dieses auf St. Chri-stoph bald nach. Als die Holländer von den Portu-giesen aus Brasilien vertrieben und in Guadeloupe aus-genommen wurden, legten sie daselbst im Jahr 1648die erste Zuckerplantage an. Von den Holländern kamdas Zuckerrohr zu den Franzosen, die es auf den An-tillischen Inseln, z. B. in Martinique, und seit 140Jahren in Domingue sauf Hispaniola) pflanzten. ImJahre 1789 wurde gemeldet, daß man auch in Pen-sylvanien den Bau des Zuckers mit gutem Erfolge an-gefangen habe. *

1. Schrocckh« Ällgem. Weltgesch. für Kinder. IV. Th.

1. Abschv. -2. BeckManns Technol. 1787. S. ,424.

Z. Jablonskie Allg-m, Lex. 1767. II. S. 1841. 4.

Frankfurter Kais. Reichs- Ober- Post - Amts - Zeitung.

1789. S. 1SL. ,

Zuckersiederey ist eine Anstalt, worin der rohe Zuckergesotten, gereinigt, und in Brode oder Hüte geformtwird. Die Kunst, den Zucker einzusieden, soll nachEinigen von den Arabern zu uns gekommen seyn, wel-che dieselbe aus Indien nach vielen von ihnen erober-ten Landern brachten; besonders soll Avice nna, derum das Jahr icizz lebte, den Zucker recht einzusiedenund zur Arzney anzuwenden gelehrt haben; * Anderesind aber der Meynung, daß das Zuckersieden erst ge-gen das Jahr 1450 erfunden worden sey. 2 Die er-ste Zuckersiederey in Augsburg errichtete ConradNoth im Jahr IZ7Z; ^ man vermuthet, daß dieses

die