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ACIDETTO.
E' questo vocabolo un diminutivodi acido, e serve per indicare appuntouna leggerissima acidità naturale esisten-te in un gran numero di sostanze vege-tabili ed animali. {V. Acidità 1 .)
Parrà sinonimo del vocabolo Acì-dulo , ma pur tuttavia questo in parti-colar modo si adopera parlando dei li-quori in cui si mescola qualche acidominerale , mentrechè il vocabolo Aci-delto si riserba ai liquori vegetabili oanimali, e quasi ancora in particolar mo-do a quelli fra questi liquori, che han-no con la fermentazione cominciato acontrarre quel principio di acidità cheprima non avevano.
ACIDI. V. A C1D0.
ACIDI ANIMALI. V. Acido §. io.ACIDI ARTIFICIALI.
Ogni acido formato dall’arte dice-vi artificiale, sia ch’egli non abbia ana-logia con verun acido esistente in natu-ra, come sono gli acidi fosforoso, sube-rico , canforico, saccolatieo, sia che siimiti un acido che la natura stessa cioffre, ma in piccola quantità; o con dif-ficoltà, come gli acidi solforoso, solfori-co, nitrico, fosforico, arsenico , acetico,ossalico, idrocianico, cromico ec., cosic-ché possiamo sotto questo rapporto as-serire esservi due generi di acidi arlifi-ziali, mentre che in natura ne sono tre,perchè a questi due aggiungersi potreb-be un terzo genere per comprenderviquelli che la natura sola apparecchia, eche 1’ arte non può imitare. V. Aci-do §. li.
ACIDI EUVARII , TEBNARU, QCADEK-nabii. {Chini.) V. 1’ art. Acido.
ACIDI CONCENTRATI. {Chini.) V.Fari. Acido.
ACIDI CONCRETI. {Chini).
Tale espressione serve per indica-re Io stato naturale di alcuni acidi , i
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quali sono spesso sotto forma solida, perdistinguerli dagli altri, che, non solidi-ficandosi, non rimangono sempre liqui-di o gasosi.
Fra i primi si noverano 1 ’ Acidoborico, gli Acidi metallici, l’Acido ben-zoico, gallico, urico ec., e tra i secondigli Acidi carbonico , nitrico , idroclori-co, ec.
Non è a confondere poi lo statoconcreto con lo stato cristallizzalo ; e siavverta esservi alcuni acidi cristallizza-bili, come l’acido citrico, tartrico, ossali-co ec., i quali non sono veri acidi con-creti, cornei sopra indicati, sebbenpossono qualche volta cristallizzarsi.
ACIDI DEBOLI. {Chini.)
Acido debole , dicesi quello eh’ èpiù o meno diluito con acqua , e percontrario dicesi Acido forte, o concen-trato, quello che ne contiene pochissimo,o non ne contiene punto. Questo mododi vedere è più esatto di quanto face-vasi in addietro,mentre chiamavasi acidodebole quello che si credeva avere po-ca azione sul maggior numero delle so-stanze, o poca affinità per esse, e in-oltre quello che aveva poco o niunsapore, e acido forte si diceva quello cheavea opposte qualità.
ACIDI EMPIREUMATICI.
Quei liquidi acidi che si ottengo-no distillando a fuoco nudo un grannumero di sostanze vegetabili diconsiempir climatici. In addietro poi, veden-do che gli estratti, le mucilagini, i cor-pi zuccherati, le fecole , il legno ec.,davano comeprincipal prodotto dell’a-zione del fuoco in vasi chiusi un liqui-do rosso bruno , acre e acido, di unodore di olio abbruciato, si attribuivala somministrazione di questo, come uncarattere distintivo di tutte le sostanzevegetabili.
Gli antichi contavano tre acidi em-pireumatici, l’acido piro-mucoso, Taci-