Staatswirthschast. 42L

Knappern bereitete Lohbrühe, in der Weißgärbereydurch Alaun, in der Sämischgärberey durch Oel undFett, und in der Pergamentgärberey durch Oel undKreide bewerkstelliget wird. S. die Artikel Gärben,Th. 15, S. 629; Lohgärberey, Th. 80, S. 208u. f.; Weißgärberey, s. unter W.; Sämisch-gärberey, Th. 135, S. 423; Pergamentgär.berey, unter Pergament, Th. 108, S. 453 u. f.Ferner die Artikel Chagrin, Th. 8, S. 2 u. f.;Marokkanisches Leder, Saffian, Th. 85,S. 3 u. f., und Th. 130, S. 50 u. f.; Corduan,Th. 8, S. 383 u. f. — Butter und Käse sindzwei wichtige Artikel der Landwirthschaft, die vieleMenschen beschäftigen und wichtige Handelszweigeabgeben. Die Bereitung dieser Artikel geschieht inGegenden, wo viele Wiesen und Weideland bestehen,und daher vieles Rindvieh gehalten werden kann, wiein Holstein, Meklenburg, ÖstfrieSland, Holland, Dä-nemark , der Schweiz rc. rc. S. die Art. Vutce r,Th. 7, S. 433 u. f., und Käse, Th. 35, wo auch dieSchweizerischen, Engländischen, Italienischen undandere Arten von Käse erwähnt worden. — DieCichorienbereitung kann man auch da vorneh-men, wo viel Cichorien angebaut wird, und Brennma-terialien hinlänglich zu haben sind. Die Wurzeln wer-den gewaschen, geschnitten, getrocknet, gedörrt undgemahlen. S. den Art. Cichorien, Th. 8, S.102 u. f.—2)Von dem Forstbaue abhängigeGewerbe. Schneidemühlen, worauf Bretter,Dielen, Pfosten, Latten, Bauholz rc. geschnitten wer/den. Sie müssen nahe an Hochwaldungen liegen oderdoch wenigstens so, daß die zu verschneidenden Klößeleicht zugesiößt werden können. Man kann die Schnei-demühlen durch dieselben wirkenden Maschinen als dieMahlmühlen in Gang bringen. Nach LangSdorf'sMaschinenlehre ist der vortheilhafteste Hub der Säge