370 MEMOIRES pour l’Histoirevers mineurs fur la substance charnue clés feuilles desplantes, & entrautres de celles de la jusquiame. Si onpenfoit qu’il suffit à ces vers, pour fe nourrir, d’exprimér& de boire, pour ainsi dire, le suc de la viande, on pour-roit fe convaincre aisément du contraire ; on n’auroit qu’àconsidérer des vers dont la digestion feroit faite, des versqu'on auroit forcés à jeûner pendant quelques heures, &à les comparer avec des vers bien rassasiés; les premiersparoîtroient entièrement blancs, & on verroit au traversde la peau des derniers, une partie rougeâtre. Cette par-tie est le conduit des alimens, qui doit alors fa couleurrouge aux petits morceaux de viande qui y font accu-mulés. D ailleurs si on fuit pendant quelques jours ceuxqu’on aura mis fur un morceau de viande, dont la grossfeur n’est pas asles proportionnée à leur grand nombre,on verra ce morceau de viande devenir criblé de toutesparts, les vers n'en auront épargné que les fibres les plusPi. 26.sig. tendineuses, ils en auront fait une eípece d épongé *.f lr Quoiqu’ils mangent, & qu’ils mangent beaucoup de

viande, ils ne rejettent aucun excrément solide ; on apeine même à parvenir à s’assûrer qu’ils en rejettent deliquides, parce qu’ils font toujours environnés d’une li-queur gluante. Cette liqueur cependant est fournie, aumoins en grande partie, par l’anus du ver; elle sert à en-tretenir fur la viande une humidité qui la rend convena-ble à ces infectes. Elle la met en état de fermenter plusvite, de fe corrompre plutôt, ou ce qui est la mêmechose, de devenir plus tendre. Souvent je n'ai mis qu'unpetit nombre de vers fur un morceau de viande déja des-séché à fa surface; quand ce qu’ils ont fourni d’excré-mens, n’a pas suffi pour ramollir cette viande trop prêteà íè dessécher, & pour la faire fermenter, la viande s’estdesséchée en peu de jours, & les vers font péris dedans

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